Actualité | Une alimentation riche en sucre et en graisses peut affecter la qualité du lait maternel ainsi que la santé de la mère et du nourrisson

Actualités | Une alimentation riche en sucre et en graisses pourrait altérer la qualité du lait maternel et la santé de la mère et du nourrisson

La restauration rapide, les boissons sucrées et les aliments frits font désormais partie de l’alimentation moderne, mais des recherches suggèrent que ce « régime occidental » pourrait nuire discrètement à la lactation et à la santé de la mère et du nourrisson.

Des scientifiques de l’Université de Cambridge et de l’Université du Chili ont constaté que même une consommation de courte durée d’aliments de restauration rapide riches en sucre et en graisses pouvait affecter le développement des glandes mammaires et réduire la qualité nutritionnelle du lait maternel, ce qui risquerait de compromettre la croissance saine du nouveau-né. L’étude a été publiée dans Acta Physiologica.

Comment la restauration rapide affecte-t-elle la qualité du lait maternel ?

Les chercheurs ont utilisé des souris de laboratoire pour reproduire les habitudes alimentaires humaines et ont étudié les effets d’un régime riche en graisses et en sucre pendant la gestation et la lactation. Le groupe expérimental a reçu des granulés riches en graisses et du lait concentré sucré pendant trois semaines avant la gestation, trois semaines durant celle-ci, puis après la naissance. Ce régime visait à imiter des aliments courants de restauration rapide, comme les hamburgers, les frites et les boissons sucrées.

Les résultats ont montré que :

Le développement des glandes mammaires était altéré et la teneur en protéines du lait diminuait, ce qui affectait l’apport nutritionnel des souriceaux.

La survie des nouveau-nés diminuait, avec une hausse de la mortalité particulièrement marquée pendant la lactation.

Même lorsque les mères conservaient un poids normal, leur masse grasse augmentait nettement et des troubles métaboliques, comme la stéatose hépatique, apparaissaient, avec un risque d’effets supplémentaires sur la santé.

Le développement du placenta était altéré et l’apport de nutriments au fœtus devenait anormal. Bien que le poids fœtal ait peu changé, les effets à long terme restent incertains.

« Beaucoup de femmes peuvent penser que leur alimentation n’aura aucune incidence sur la grossesse ou l’allaitement tant que leur poids reste normal. Mais l’étude montre que, même sans anomalie pondérale, l’accumulation de graisse peut affecter le développement fœtal et la qualité du lait maternel. »

— Professeure Amanda Sferruzzi-Perri, St John’s College, Université de Cambridge

Un risque sanitaire invisible : l’alimentation maternelle peut affecter l’enfant toute sa vie

Plus de la moitié des femmes dans le monde sont en surpoids ou obèses pendant la grossesse, et les régimes riches en sucre et en graisses contribuent de plus en plus aux problèmes de santé liés à la grossesse. Les études précédentes portaient surtout sur les effets de l’obésité prolongée sur la reproduction. Cette étude a constaté que même une consommation de courte durée d’aliments riches en graisses et en sucre pouvait altérer la qualité du lait maternel pendant l’allaitement et réduire la survie des nouveau-nés.

Plus préoccupant encore, ces effets peuvent être invisibles. De nombreuses femmes peuvent sembler en bonne santé pendant la grossesse et l’allaitement tout en accumulant un excès de graisse corporelle ou en développant une stéatose hépatique susceptible d’affecter le développement des glandes mammaires et la production de lait.

« Une alimentation riche en graisses affecte non seulement la santé de la mère, mais peut aussi accroître le risque d’obésité, de diabète et de maladie cardiovasculaire chez l’enfant. »

— Professeure Amanda Sferruzzi-Perri

Les familles à faibles revenus rencontrent davantage d’obstacles, car les aliments sains coûtent plus cher

Bien qu’une alimentation saine soit essentielle pour la mère et le nouveau-né, les contraintes financières empêchent souvent de l’améliorer. La restauration rapide et les aliments transformés sont peu coûteux, tandis que les légumes frais et les protéines de qualité sont généralement plus chers. Les familles aux ressources limitées peuvent donc davantage dépendre de la restauration rapide et adopter une alimentation pauvre en nutriments et riche en calories.

« Avec la hausse du coût de la vie, les familles à faibles revenus sont plus susceptibles de dépendre d’aliments pauvres en nutriments, riches en sucre et en graisses. Cela peut affecter non seulement la mère, mais aussi la santé de l’enfant tout au long de sa vie. »

— Professeure Amanda Sferruzzi-Perri

Les chercheurs ont souligné que les pouvoirs publics et les collectivités devraient améliorer l’accès à une alimentation saine et renforcer l’éducation nutritionnelle des femmes enceintes et allaitantes, afin de les aider à choisir une alimentation plus saine pour elles-mêmes et leurs enfants.

Une alimentation saine avant la conception, pendant la grossesse et l’allaitement

Pour favoriser la qualité du lait maternel, les scientifiques recommandent aux femmes de tenir compte des points suivants avant la conception, pendant la grossesse et l’allaitement :

Réduire les aliments riches en sucre et en graisses, et limiter la restauration rapide, les aliments frits et les boissons sucrées.

Augmenter l’apport en protéines de qualité provenant notamment de viandes maigres, de poissons, d’œufs et de légumineuses, afin de favoriser le développement des glandes mammaires et la valeur nutritionnelle du lait maternel.

Adopter une alimentation équilibrée, riche en fruits et légumes frais, pour obtenir vitamines, minéraux et fibres alimentaires.

Surveiller la masse grasse même lorsque le poids est normal, afin de réduire les risques pour la santé, comme la stéatose hépatique.

Effectuer des bilans de santé réguliers et surveiller la fonction hépatique, la glycémie et le taux de cholestérol.

« Une mère en bonne santé favorise la santé de la génération suivante. L’alimentation d’une femme avant la grossesse et pendant l’allaitement affecte non seulement sa propre santé, mais potentiellement celle de son enfant tout au long de sa vie. »

— Professeure Amanda Sferruzzi-Perri

Conclusion : l’alimentation pendant la grossesse affecte la santé de la mère et du nourrisson

Avec l’essor mondial de la restauration rapide, les régimes riches en sucre et en graisses sont devenus une préoccupation majeure pour la santé maternelle. Des recherches récentes suggèrent que même une forte consommation de restauration rapide sur une courte période peut réduire la qualité du lait maternel, affecter la santé du nourrisson et accroître le risque futur de maladie chronique.

Les scientifiques encouragent les femmes à accorder une attention particulière à la qualité de leur alimentation avant la conception, pendant la grossesse et l’allaitement. Ils appellent également à renforcer l’éducation nutritionnelle maternelle et à élargir l’accès à une alimentation saine.

Source de l’article :

Informations recueillies en ligne