Новости | Исследование в США: большее потребление ультраобработанных продуктов связано с более низкой женской фертильностью; польза средиземноморской диеты может зависеть от веса

Новости | Исследование в США: высокое потребление ультраобработанных продуктов связано со снижением женской фертильности; пользу средиземноморской диеты может ослаблять масса тела

Исследование данных репрезентативной выборки населения США показало: чем выше доля ультраобработанных продуктов (UPF) в рационе, тем ниже вероятность того, что женщину отнесут к категории «фертильных»; хотя в предварительном анализе средиземноморская диета оказывала положительное влияние, после учета ожирения это преимущество значительно ослабевало. Результаты опубликованы в журнале Nutrition and Health.

Исследовательская группа проанализировала данные Национального обследования состояния здоровья и питания населения США (NHANES) за период с 2013 по 2018, изучив 2,582 женщин в возрасте от 20 до 45 лет. Бесплодие определяли на основании самоотчета: «не удалось забеременеть после 12 месяцев попыток». Около 88% участниц были отнесены к фертильным, а 12% сообщили о проблемах с фертильностью.

Потребление ультраобработанных продуктов: значимая связь со снижением фертильности

Исследование показало, что примерно 27% суточного потребления энергии женщинами приходилось на ультраобработанные продукты, а среди женщин с бесплодием эта доля возрастала до 31%. Статистический анализ показал: при каждом увеличении доли ультраобработанных продуктов на 10% вероятность отнесения женщин к фертильным значительно снижалась. Эта связь сохранялась после поправки на общее потребление энергии и ожирение.

Результат указывает на то, что влияние ультраобработанных продуктов на фертильность может быть связано не только с массой тела или ожирением, но и с более сложными метаболическими и эндокринными механизмами.

Средиземноморская диета: польза есть, но ожирение ее «ослабляет»

Напротив, у женщин, придерживавшихся средиземноморского типа питания, богатого фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, орехами и рыбой, в предварительной модели вероятность сохранения фертильности была выше. Однако после дополнительного включения ожирения в число факторов эта связь перестала быть статистически значимой.

Исследователи отметили, что польза средиземноморской диеты может частично достигаться за счет улучшения массы тела и метаболического здоровья, а не проявляться полностью независимо от них.

Возможные механизмы: от дефицита питательных веществ до эндокринных нарушений

Исследование объясняет связь между характером питания и фертильностью на нескольких уровнях:

Недостаточность питания: в ультраобработанных продуктах обычно мало пищевых волокон, фолата, железа и антиоксидантов — важных питательных веществ для поддержания гормонального баланса и функции яичников

Воздействие эндокринных нарушителей: обработка и упаковка продуктов могут приводить к попаданию в них таких химических веществ, как фталаты и бисфенолы, связь которых с гормональными нарушениями и снижением фертильности подтверждена

Хроническое воспаление и дисбаланс микробиоты кишечника: рационы с высоким содержанием UPF тесно связаны с воспалительными реакциями и дисбиозом кишечника, что может влиять на качество яйцеклеток, развитие эмбриона и рецептивность эндометрия

В совокупности эти механизмы формируют биологическую основу влияния питания на репродуктивное здоровье.

Последствия для общественного здоровья: от «что есть» к «как это обработано»

Исследование подчеркивает: наряду с вниманием к потреблению питательных веществ важным направлением вмешательств в сфере репродуктивного здоровья должна стать сама «степень обработки продуктов». По сравнению с простым расчетом долей калорий или питательных веществ, сокращение потребления ультраобработанных продуктов и увеличение доли натуральных продуктов или продуктов минимальной обработки может быть более практичной стратегией.

Кроме того, исследование показывает, что эффект отдельного типа питания, например средиземноморского, может зависеть от метаболического состояния человека, особенно от контроля массы тела.

Ограничения исследования и дальнейшие направления

Исследовательская группа также отметила, что это поперечное исследование не позволяет установить причинно-следственные связи; фертильность оценивали на основании самоотчетов, поэтому некоторые клинические случаи бесплодия могли быть недооценены или классифицированы неверно. Для дальнейшего уточнения причинных связей между питанием и фертильностью необходимы длительные наблюдательные исследования и изучение механизмов.

Источник материала:

Собрано из интернета