ข่าว | งานวิจัยเตือนว่าสารทดแทน BPA ที่ใช้กันทั่วไปในบรรจุภัณฑ์อาหารปลอด BPA อาจทำอันตรายต่อเซลล์รังไข่
งานวิจัยใหม่จากมหาวิทยาลัยแมคกิลล์ชี้ว่า สารเคมีที่ใช้กันทั่วไปเพื่อทดแทนบิสฟีนอลเอ (BPA) อาจเป็นพิษต่อเซลล์รังไข่ของมนุษย์ ผลการศึกษานี้ทำให้เกิดข้อกังวลเรื่องความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์อาหารปลอด BPA และความเพียงพอของกฎระเบียบในปัจจุบัน
ทีมวิจัยมุ่งศึกษาสารเคมีที่มักใช้ในป้ายราคาบนเนื้อสัตว์ ปลา ชีส ผลไม้ และผัก สารเหล่านี้อาจเคลื่อนผ่านฟิล์มพลาสติกเข้าสู่อาหาร และทำให้เซลล์แกรนูโลซาของรังไข่มนุษย์ที่เพาะเลี้ยงในห้องปฏิบัติการทำงานผิดปกติ
นักวิจัยทดสอบสารทดแทน BPA ที่ใช้กันทั่วไปสี่ชนิด ได้แก่ TGSA, D-8, PF-201 และ BPS โดยเฉพาะ TGSA และ D-8 ทำให้หยดไขมันสะสมภายในเซลล์ และเปลี่ยนแปลงการทำงานของยีนที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของเซลล์และการซ่อมแซม DNA เบอร์นาร์ด โรแบร์ ศาสตราจารย์ด้านเภสัชวิทยาและการบำบัด รวมถึงสูติศาสตร์และนรีเวชวิทยาแห่งมหาวิทยาลัยแมคกิลล์ และหัวหน้าร่วมของงานวิจัยกล่าวว่า “การทำงานของเซลล์เหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง แม้ผลจากห้องปฏิบัติการยังไม่ได้พิสูจน์โดยตรงว่าเป็นอันตรายต่อมนุษย์ แต่เป็นสัญญาณชัดเจนว่าสารเคมีเหล่านี้ต้องได้รับการศึกษาเพิ่มเติม”
BPA เป็นสารรบกวนต่อมไร้ท่อที่ยอมรับกันว่าเกี่ยวข้องกับภาวะมีบุตรยาก ความผิดปกติของพัฒนาการระยะแรก และความผิดปกติของระบบเผาผลาญ แคนาดาห้ามใช้สารนี้ในขวดนมทารกและจำกัดการใช้ในผลิตภัณฑ์บางประเภทแล้ว อย่างไรก็ตาม นักวิจัยเน้นว่าสารทดแทน BPA ส่วนใหญ่ยังไม่มีการควบคุมหรือตรวจสอบเป็นประจำ
“คำว่า ‘ปลอด BPA’ อาจทำให้เข้าใจผิดอย่างมาก” โรแบร์กล่าว “บ่อยครั้งหมายถึงเพียงการเปลี่ยน BPA เป็นบิสฟีนอลอีกชนิดหนึ่ง ปัจจุบันทราบว่ามีสารทดแทนมากกว่า 200 ชนิด และบางชนิดอาจเป็นอันตรายพอ ๆ กันหรือร้ายแรงกว่า เราต้องทดสอบสารเหล่านี้ก่อนนำไปใช้อย่างแพร่หลาย ไม่ใช่ค่อยตรวจสอบภายหลัง”
กระทรวงสาธารณสุขแคนาดาได้บรรจุสารเคมีทั้งสี่ชนิดไว้ในรายการที่ต้องประเมินเพิ่มเติม นักวิจัยแนะนำให้ผู้บริโภคนำบรรจุภัณฑ์พลาสติกและฉลากออกก่อนเก็บอาหารสด และเลือกสินค้าที่อยู่ด้านบนของกองเมื่อซื้อ เพื่อลดการถ่ายเทสารเคมีจากแรงกดทับ
งานวิจัยนี้ตีพิมพ์ในวารสาร Toxicological Sciences ในชื่อ “การวิเคราะห์ผลของบิสฟีนอลเอสและสารก่อสีทางเลือกต่อเซลล์แกรนูโลซา KGN ด้วยการถ่ายภาพแบบเนื้อหาสูงและทรานสคริปโตมิกส์” โดยได้รับทุนจากโครงการ McGill Sustainability Systems Initiative
ที่มา:
รวบรวมจากแหล่งข้อมูลออนไลน์
เมื่อส่งแบบฟอร์ม คุณยอมรับ นโยบายความเป็นส่วนตัว เพื่อให้เราประมวลผลข้อมูลติดต่อและข้อมูลคำปรึกษาที่คุณให้ไว้ และยอมรับ ข้อกำหนดในการให้บริการ และยินยอมให้เราติดต่อคุณเกี่ยวกับการสอบถามนี้
ข่าว | งานวิจัยเตือนว่าสารทดแทน BPA ที่ใช้กันทั่วไปในบรรจุภัณฑ์อาหารอาจเป็นอันตรายต่อเซลล์รังไข่
ข่าว | งานวิจัยเตือนว่าสารทดแทน BPA ที่ใช้กันทั่วไปในบรรจุภัณฑ์อาหารปลอด BPA อาจทำอันตรายต่อเซลล์รังไข่
งานวิจัยใหม่จากมหาวิทยาลัยแมคกิลล์ชี้ว่า สารเคมีที่ใช้กันทั่วไปเพื่อทดแทนบิสฟีนอลเอ (BPA) อาจเป็นพิษต่อเซลล์รังไข่ของมนุษย์ ผลการศึกษานี้ทำให้เกิดข้อกังวลเรื่องความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์อาหารปลอด BPA และความเพียงพอของกฎระเบียบในปัจจุบัน
ทีมวิจัยมุ่งศึกษาสารเคมีที่มักใช้ในป้ายราคาบนเนื้อสัตว์ ปลา ชีส ผลไม้ และผัก สารเหล่านี้อาจเคลื่อนผ่านฟิล์มพลาสติกเข้าสู่อาหาร และทำให้เซลล์แกรนูโลซาของรังไข่มนุษย์ที่เพาะเลี้ยงในห้องปฏิบัติการทำงานผิดปกติ
นักวิจัยทดสอบสารทดแทน BPA ที่ใช้กันทั่วไปสี่ชนิด ได้แก่ TGSA, D-8, PF-201 และ BPS โดยเฉพาะ TGSA และ D-8 ทำให้หยดไขมันสะสมภายในเซลล์ และเปลี่ยนแปลงการทำงานของยีนที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของเซลล์และการซ่อมแซม DNA เบอร์นาร์ด โรแบร์ ศาสตราจารย์ด้านเภสัชวิทยาและการบำบัด รวมถึงสูติศาสตร์และนรีเวชวิทยาแห่งมหาวิทยาลัยแมคกิลล์ และหัวหน้าร่วมของงานวิจัยกล่าวว่า “การทำงานของเซลล์เหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง แม้ผลจากห้องปฏิบัติการยังไม่ได้พิสูจน์โดยตรงว่าเป็นอันตรายต่อมนุษย์ แต่เป็นสัญญาณชัดเจนว่าสารเคมีเหล่านี้ต้องได้รับการศึกษาเพิ่มเติม”
BPA เป็นสารรบกวนต่อมไร้ท่อที่ยอมรับกันว่าเกี่ยวข้องกับภาวะมีบุตรยาก ความผิดปกติของพัฒนาการระยะแรก และความผิดปกติของระบบเผาผลาญ แคนาดาห้ามใช้สารนี้ในขวดนมทารกและจำกัดการใช้ในผลิตภัณฑ์บางประเภทแล้ว อย่างไรก็ตาม นักวิจัยเน้นว่าสารทดแทน BPA ส่วนใหญ่ยังไม่มีการควบคุมหรือตรวจสอบเป็นประจำ
“คำว่า ‘ปลอด BPA’ อาจทำให้เข้าใจผิดอย่างมาก” โรแบร์กล่าว “บ่อยครั้งหมายถึงเพียงการเปลี่ยน BPA เป็นบิสฟีนอลอีกชนิดหนึ่ง ปัจจุบันทราบว่ามีสารทดแทนมากกว่า 200 ชนิด และบางชนิดอาจเป็นอันตรายพอ ๆ กันหรือร้ายแรงกว่า เราต้องทดสอบสารเหล่านี้ก่อนนำไปใช้อย่างแพร่หลาย ไม่ใช่ค่อยตรวจสอบภายหลัง”
กระทรวงสาธารณสุขแคนาดาได้บรรจุสารเคมีทั้งสี่ชนิดไว้ในรายการที่ต้องประเมินเพิ่มเติม นักวิจัยแนะนำให้ผู้บริโภคนำบรรจุภัณฑ์พลาสติกและฉลากออกก่อนเก็บอาหารสด และเลือกสินค้าที่อยู่ด้านบนของกองเมื่อซื้อ เพื่อลดการถ่ายเทสารเคมีจากแรงกดทับ
งานวิจัยนี้ตีพิมพ์ในวารสาร Toxicological Sciences ในชื่อ “การวิเคราะห์ผลของบิสฟีนอลเอสและสารก่อสีทางเลือกต่อเซลล์แกรนูโลซา KGN ด้วยการถ่ายภาพแบบเนื้อหาสูงและทรานสคริปโตมิกส์” โดยได้รับทุนจากโครงการ McGill Sustainability Systems Initiative
ที่มา:
รวบรวมจากแหล่งข้อมูลออนไลน์