رہنما | حمل کے دوران مچھلی: غذائیت اور پارے کے اثرات پر بحث
امریکہ میں یہ سوال کہ حاملہ خواتین کو مچھلی کھانی چاہیے یا نہیں اور کتنی مقدار میں کھانی چاہیے، صحتِ عامہ کی شدید بحث کا موضوع بن چکا ہے۔ مچھلی اعلیٰ معیار کی پروٹین اور اومیگا-3 فیٹی ایسڈ فراہم کرتی ہے، جو جنین کے دماغ اور اعصابی نظام کی نشوونما کے لیے ضروری ہیں، لیکن بعض اقسام میں پارے کی آلودگی جنین کے اعصابی نظام کو نقصان پہنچا سکتی ہے اور سیکھنے کی معذوری جیسے طویل مدتی مسائل پیدا کر سکتی ہے۔ مناسب توازن تلاش کرنا پالیسی سازوں، ڈاکٹروں، صارفین اور ماہی گیری کی صنعت کے درمیان اختلاف کا باعث بن گیا ہے۔
پارے کی آلودگی کے خطرات
پارا بنیادی طور پر کارخانوں اور بجلی گھروں کے اخراج سے آتا ہے اور دریاؤں اور سمندروں کے ذریعے غذائی زنجیر میں داخل ہوتا ہے۔ امریکی Food and Drug Administration (FDA) نے گزشتہ سال رہنما اصول جاری کرتے ہوئے حاملہ خواتین کو شارک، تلوار مچھلی، کنگ میکریل اور ٹائل فش سے پرہیز کا مشورہ دیا، کیونکہ ان زیادہ خطرے والی مچھلیوں میں پارے کی سطح عموماً 1 ppm سے زیادہ ہوتی ہے۔
مرکزی تنازع ٹونا سے متعلق ہے۔ FDA کے ٹیسٹوں میں ٹونا اسٹیک میں پارے کی اوسط سطح 0.32 ppm اور ڈبہ بند ٹونا میں 0.17 ppm پائی گئی، جو شارک اور اس جیسی اقسام کی سطح سے بہت کم ہے۔ تاہم، ٹونا امریکہ میں سب سے زیادہ مقبول مچھلی ہے اور بڑی مقدار میں کھائی جاتی ہے، جس سے یہ بحث شروع ہوئی کہ آیا حمل کے رہنما اصولوں میں اس کی مقدار محدود ہونی چاہیے۔
FDA اور ٹونا کی صنعت
Environmental Working Group (EWG) نے FDA پر الزام لگایا کہ اس نے رہنما اصول جاری کرنے سے پہلے ٹونا کی صنعت کے نمائندوں سے ملاقات کی اور پھر حتمی نوٹس سے ٹونا کی حدیں نکال دیں۔ ظاہر کیے گئے دستاویزات سے معلوم ہوتا ہے کہ FDA کے ابتدائی مسودے میں حاملہ خواتین کو ہفتے میں ڈبہ بند ٹونا 12 اونس یا ٹونا اسٹیک 3 اونس سے زیادہ نہ کھانے کا مشورہ دیا گیا تھا۔ صنعت کی مداخلت کے بعد یہ انتباہ واپس لے لیا گیا۔
FDA نے کہا کہ فوکس گروپوں سے معلوم ہوا کہ زیادہ سخت حدود کے باعث بہت سی حاملہ خواتین مچھلی سے مکمل پرہیز کر سکتی ہیں، جس سے اس کے غذائی فوائد ضائع ہوں گے اور جنین کی صحت متاثر ہو سکتی ہے۔ EWG نے جواب دیا کہ سروے میں شامل حاملہ خواتین واضح رہنمائی پر عمل کرنے کے لیے تیار تھیں اور FDA پر صنعت کے مفادات کو صحتِ عامہ پر ترجیح دینے کا الزام عائد کیا۔
غذائیت اور خطرے میں توازن
حالیہ تحقیق سے اشارہ ملتا ہے کہ حمل کے دوران بہت کم مچھلی کھانا بھی خطرات سے خالی نہیں۔ ڈنمارک کے ایک گروہی مطالعے میں معلوم ہوا کہ مچھلی کا کم استعمال قبل از وقت پیدائش اور کم وزن کے ساتھ وابستہ تھا۔ نیویارک کے Weill Cornell Medical College میں شعبۂ زچگی کے سربراہ ڈاکٹر ڈینیئل لاسر نے کہا، “حمل کے دوران مچھلی غذائیت کا ایک اہم ذریعہ ہے، خاص طور پر ٹونا جیسی عام اقسام۔ سوال یہ نہیں کہ اسے کھانا ہے یا نہیں، بلکہ یہ ہے کہ اسے محفوظ طریقے سے کیسے کھایا جائے۔”
انہوں نے کہا کہ حمل کے دوران فولک ایسڈ کے استعمال کی حوصلہ افزائی کرنے والی امریکی پالیسیوں نے اسپائنا بائفِڈا میں نمایاں کمی کی، اور سائنسی بنیادوں پر تیار کردہ شفاف صحتِ عامہ کی رہنمائی اسی طرح پارے کے اثرات کو کم کر سکتی ہے۔ تاہم درست اعداد و شمار کے بغیر محفوظ مقدار متعین کرنے کے بارے میں خاصی غیر یقینی برقرار ہے۔
سائنس دانوں اور نگران اداروں میں اختلاف
FDA پارے کی محفوظ حد 1 ppm مقرر کرتا ہے، جبکہ امریکی Environmental Protection Agency (EPA) اور National Academy of Sciences وزن کی بنیاد پر اس سے زیادہ سخت حد استعمال کرتے ہیں، جو روزانہ فی کلوگرام 0.1 مائیکروگرام سے زیادہ نہیں ہے۔ EWG کا خیال ہے کہ زیادہ سخت معیار حاملہ خواتین اور جنینوں کو بہتر تحفظ فراہم کرتا ہے۔ Centers for Disease Control and Prevention (CDC) کے اعداد و شمار سے یہ بھی ظاہر ہوتا ہے کہ امریکہ کی تقریباً 10% خواتین میں پارے کی سطح خطرے کی حد کے قریب ہے۔
سائنسی اختلاف اور بدلتی ہوئی پالیسی کے حل طلب رہنے پر ڈاکٹر لاسر نے کہا، “حاملہ خواتین کو واضح، سائنسی بنیادوں پر مبنی رہنمائی چاہیے، نہ کہ غذائیت اور خطرے میں توازن قائم کرنے کا بوجھ خود اٹھانا پڑے۔”
رہنما | حمل کے دوران مچھلی: غذائیت اور پارے کے اثرات پر بحث
رہنما | حمل کے دوران مچھلی: غذائیت اور پارے کے اثرات پر بحث
امریکہ میں یہ سوال کہ حاملہ خواتین کو مچھلی کھانی چاہیے یا نہیں اور کتنی مقدار میں کھانی چاہیے، صحتِ عامہ کی شدید بحث کا موضوع بن چکا ہے۔ مچھلی اعلیٰ معیار کی پروٹین اور اومیگا-3 فیٹی ایسڈ فراہم کرتی ہے، جو جنین کے دماغ اور اعصابی نظام کی نشوونما کے لیے ضروری ہیں، لیکن بعض اقسام میں پارے کی آلودگی جنین کے اعصابی نظام کو نقصان پہنچا سکتی ہے اور سیکھنے کی معذوری جیسے طویل مدتی مسائل پیدا کر سکتی ہے۔ مناسب توازن تلاش کرنا پالیسی سازوں، ڈاکٹروں، صارفین اور ماہی گیری کی صنعت کے درمیان اختلاف کا باعث بن گیا ہے۔
پارے کی آلودگی کے خطرات
پارا بنیادی طور پر کارخانوں اور بجلی گھروں کے اخراج سے آتا ہے اور دریاؤں اور سمندروں کے ذریعے غذائی زنجیر میں داخل ہوتا ہے۔ امریکی Food and Drug Administration (FDA) نے گزشتہ سال رہنما اصول جاری کرتے ہوئے حاملہ خواتین کو شارک، تلوار مچھلی، کنگ میکریل اور ٹائل فش سے پرہیز کا مشورہ دیا، کیونکہ ان زیادہ خطرے والی مچھلیوں میں پارے کی سطح عموماً 1 ppm سے زیادہ ہوتی ہے۔
مرکزی تنازع ٹونا سے متعلق ہے۔ FDA کے ٹیسٹوں میں ٹونا اسٹیک میں پارے کی اوسط سطح 0.32 ppm اور ڈبہ بند ٹونا میں 0.17 ppm پائی گئی، جو شارک اور اس جیسی اقسام کی سطح سے بہت کم ہے۔ تاہم، ٹونا امریکہ میں سب سے زیادہ مقبول مچھلی ہے اور بڑی مقدار میں کھائی جاتی ہے، جس سے یہ بحث شروع ہوئی کہ آیا حمل کے رہنما اصولوں میں اس کی مقدار محدود ہونی چاہیے۔
FDA اور ٹونا کی صنعت
Environmental Working Group (EWG) نے FDA پر الزام لگایا کہ اس نے رہنما اصول جاری کرنے سے پہلے ٹونا کی صنعت کے نمائندوں سے ملاقات کی اور پھر حتمی نوٹس سے ٹونا کی حدیں نکال دیں۔ ظاہر کیے گئے دستاویزات سے معلوم ہوتا ہے کہ FDA کے ابتدائی مسودے میں حاملہ خواتین کو ہفتے میں ڈبہ بند ٹونا 12 اونس یا ٹونا اسٹیک 3 اونس سے زیادہ نہ کھانے کا مشورہ دیا گیا تھا۔ صنعت کی مداخلت کے بعد یہ انتباہ واپس لے لیا گیا۔
FDA نے کہا کہ فوکس گروپوں سے معلوم ہوا کہ زیادہ سخت حدود کے باعث بہت سی حاملہ خواتین مچھلی سے مکمل پرہیز کر سکتی ہیں، جس سے اس کے غذائی فوائد ضائع ہوں گے اور جنین کی صحت متاثر ہو سکتی ہے۔ EWG نے جواب دیا کہ سروے میں شامل حاملہ خواتین واضح رہنمائی پر عمل کرنے کے لیے تیار تھیں اور FDA پر صنعت کے مفادات کو صحتِ عامہ پر ترجیح دینے کا الزام عائد کیا۔
غذائیت اور خطرے میں توازن
حالیہ تحقیق سے اشارہ ملتا ہے کہ حمل کے دوران بہت کم مچھلی کھانا بھی خطرات سے خالی نہیں۔ ڈنمارک کے ایک گروہی مطالعے میں معلوم ہوا کہ مچھلی کا کم استعمال قبل از وقت پیدائش اور کم وزن کے ساتھ وابستہ تھا۔ نیویارک کے Weill Cornell Medical College میں شعبۂ زچگی کے سربراہ ڈاکٹر ڈینیئل لاسر نے کہا، “حمل کے دوران مچھلی غذائیت کا ایک اہم ذریعہ ہے، خاص طور پر ٹونا جیسی عام اقسام۔ سوال یہ نہیں کہ اسے کھانا ہے یا نہیں، بلکہ یہ ہے کہ اسے محفوظ طریقے سے کیسے کھایا جائے۔”
انہوں نے کہا کہ حمل کے دوران فولک ایسڈ کے استعمال کی حوصلہ افزائی کرنے والی امریکی پالیسیوں نے اسپائنا بائفِڈا میں نمایاں کمی کی، اور سائنسی بنیادوں پر تیار کردہ شفاف صحتِ عامہ کی رہنمائی اسی طرح پارے کے اثرات کو کم کر سکتی ہے۔ تاہم درست اعداد و شمار کے بغیر محفوظ مقدار متعین کرنے کے بارے میں خاصی غیر یقینی برقرار ہے۔
سائنس دانوں اور نگران اداروں میں اختلاف
FDA پارے کی محفوظ حد 1 ppm مقرر کرتا ہے، جبکہ امریکی Environmental Protection Agency (EPA) اور National Academy of Sciences وزن کی بنیاد پر اس سے زیادہ سخت حد استعمال کرتے ہیں، جو روزانہ فی کلوگرام 0.1 مائیکروگرام سے زیادہ نہیں ہے۔ EWG کا خیال ہے کہ زیادہ سخت معیار حاملہ خواتین اور جنینوں کو بہتر تحفظ فراہم کرتا ہے۔ Centers for Disease Control and Prevention (CDC) کے اعداد و شمار سے یہ بھی ظاہر ہوتا ہے کہ امریکہ کی تقریباً 10% خواتین میں پارے کی سطح خطرے کی حد کے قریب ہے۔
سائنسی اختلاف اور بدلتی ہوئی پالیسی کے حل طلب رہنے پر ڈاکٹر لاسر نے کہا، “حاملہ خواتین کو واضح، سائنسی بنیادوں پر مبنی رہنمائی چاہیے، نہ کہ غذائیت اور خطرے میں توازن قائم کرنے کا بوجھ خود اٹھانا پڑے۔”
خبر کا ماخذ:
آن لائن جمع کردہ