新闻 | 营养与生育力：科学家揭示碳水化合物、蛋白质和脂肪酸对不孕的影响

近年来，女性不孕不育问题日益受到关注。新的研究表明，营养作为可调节的风险因素，对于女性生育力及体外受精（IVF）的成功率具有重要影响。这项研究强调了营养成分，尤其是碳水化合物、蛋白质和脂肪酸等在生育力方面的作用，并呼吁更多的研究来深入探索这一领域。

营养与女性生育力：全球不孕率上升引发关注

根据世界卫生组织的数据，全球大约有15%至20%的夫妇面临不孕问题。随着不孕率的上升，越来越多的研究关注如何通过改善生活方式和饮食习惯来提升生育力。研究表明，地中海饮食和西方饮食等不同饮食模式，以及某些食物的摄入对女性不孕症有着显著影响。

近日，发表在《Reproductive Toxicology》期刊上的一项研究详细审视了营养与女性生育力之间复杂的关系。研究特别关注了碳水化合物、蛋白质和脂肪酸这三类重要的营养成分对生育力的影响。

碳水化合物的影响

碳水化合物是人体的主要能源来源，它们通过调节血糖代谢路径及胰岛素介导的血糖控制来影响女性生育力。研究表明，高升糖指数（GI）和升糖负荷（GL）较高的饮食可能对女性的卵巢功能产生负面影响。相反，摄入更多复杂的碳水化合物，如可溶性膳食纤维和全谷物食品，能够降低升糖负荷，从而提高怀孕率和活产率。

有研究指出，在《护士健康研究II》中的数据显示，摄入较高碳水化合物的女性其排卵性不孕的风险比摄入较少碳水化合物的女性高出约80%。此外，碳水化合物摄入不足45%的低热量饮食有助于改善多囊卵巢综合症（PCOS）症状，增加促卵泡激素（FSH）和性激素结合球蛋白（SHBG）的水平，同时降低睾酮和胰岛素水平，帮助减轻过重或肥胖的PCOS患者体重。

蛋白质的作用

研究发现，动物蛋白的摄入与排卵障碍呈正相关，而植物蛋白则与降低排卵障碍风险有关。例如，摄入5%植物蛋白的能量来源而非动物蛋白，能够将排卵障碍的风险降低超过50%。

此外，大豆和乳制品的摄入与IVF治疗的更好结果相关。大豆含有植物雌激素，这是一类与雌激素结构相似的异黄酮，能够通过雌激素受体发挥轻微的雌激素作用，有助于改善女性生育力。

脂肪酸的影响

ω-3多不饱和脂肪酸（PUFAs）和ω-6多不饱和脂肪酸是常见的脂肪来源。ω-3 PUFAs主要存在于三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼、金枪鱼等鱼类以及坚果、种子和植物油中；而ω-6 PUFAs则多见于家禽肉、鱼类、蛋类以及坚果和种子中。

虽然目前没有确凿证据表明这些脂肪酸对IVF的影响，但研究表明，增加ω-3 PUFAs的摄入可能与更高的怀孕几率相关。然而，某些食物，如鱼类，可能会增加持久性有机污染物（如甲基汞和二恶英）的暴露，蔬菜和水果的摄入也可能增加农药暴露的风险。此类风险的大小可能取决于多种因素，包括食物摄入量、患者的种族背景和荷尔蒙状态。

研究启示与未来方向

尽管关于营养与女性生育力关系的研究取得了一定进展，但现有数据仍不足以为临床实践提供明确的营养建议。因此，研究人员呼吁进一步的研究，以更好地了解营养与内分泌干扰化学物质之间的关系，以及这些物质对生育功能的影响。

研究的结果为如何改善女性生育力提供了有价值的线索，但仍需要更多的证据来指导临床医生为不孕夫妇制定合适的饮食建议。

故事来源：

网络收集