समाचार | “क्या खाना है यह जानती हूँ, पर कर नहीं पाती”: गर्भावस्था में आहार संबंधी चुनौतियाँ

समाचार | ‘क्या खाना चाहिए पता है, पर कर नहीं पातीं’: गर्भावस्था में आहार संबंधी चुनौतियाँ

हालाँकि कई महिलाएँ गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ भोजन के महत्व को समझती हैं, फिर भी उन्हें बड़ी व्यावहारिक बाधाओं का सामना करना पड़ता है। जर्नल ऑफ ह्यूमन न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स में प्रकाशित यूनिवर्सिटी ऑफ हर्टफोर्डशायर और यूनिवर्सिटी ऑफ कैम्ब्रिज के अध्ययन में पाया गया कि थकान, गर्भावस्था के लक्षण और स्वस्थ भोजन की ऊँची कीमत, आहार संबंधी सलाह और वास्तविक व्यवहार के बीच प्रमुख अंतर हैं। सीमित व्यक्तिगत पोषण सहायता इस समस्या को और बढ़ाती है।

फरवरी और मार्च 2022 के बीच, शोधकर्ताओं ने पाँच ऑनलाइन फोकस समूहों में यूके की 19 महिलाओं के साथ गुणात्मक अध्ययन किया। प्रतिभागियों में गर्भधारण का प्रयास कर रही 3 महिलाएँ, 3 गर्भवती महिलाएँ और 15 माताएँ शामिल थीं, जो प्रसव के 6 महीने से कम समय बाद थीं; उनकी आयु 18 से 44 थी। उन्हें पता था कि क्या खाना चाहिए, फिर भी रोज़मर्रा का ‘मातृत्व बोझ’—काम की थकान, छोटे बच्चों की देखभाल और घर संभालना—भोजन की योजना बनाना और पकाना बेहद कठिन कर देता था।

‘शरीर का साथ न देना’ एक और बड़ी बाधा थी। मितली, कुछ खाद्य पदार्थों से अरुचि और सीने में जलन के कारण सलाद जैसे स्वस्थ भोजन भी अरुचिकर लगते थे। कई बच्चों की एक माँ ने याद किया: ‘मेरी दूसरी गर्भावस्था में स्वस्थ भोजन करना कठिन था क्योंकि मैं पूरे समय काम करती थी और एक साल के बच्चे की देखभाल भी करती थी। तीसरी गर्भावस्था तक मैं बहुत थक चुकी थी, इसलिए लगभग हार मान ली थी।’

बाहरी कारक भी महत्वपूर्ण थे। प्रतिभागियों ने कहा कि स्वस्थ सामग्री, वसा और चीनी अधिक वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक महंगी और कम सुलभ थी। सार्वजनिक स्वास्थ्य की आहार संबंधी सलाह अक्सर उन चीज़ों की सूची पर केंद्रित थी जिनसे बचना चाहिए और उसमें शाकाहार या आर्थिक परिस्थितियों जैसी व्यक्तिगत आहार आवश्यकताओं के अनुरूप सलाह का अभाव था।

अध्ययन ने सहायक कारकों की भी पहचान की। भोजन योजना बनाने के व्यावहारिक कौशल तथा साथी या परिवार के सदस्यों द्वारा खाना पकाने और घरेलू कामों में भागीदारी से आहार संबंधी कठिनाइयाँ काफी कम हो सकती हैं। लेखकों ने पंजीकृत आहार विशेषज्ञों और अन्य पेशेवरों की अधिक भागीदारी की सिफारिश की है, जो सामान्य और व्यक्तिगत सलाह को महिलाओं के साथ विकसित व्यावहारिक साधनों—सरल व्यंजनों, डिजिटल मील प्लानर और सांस्कृतिक रूप से संवेदनशील स्वस्थ-भोजन संसाधनों—के साथ जोड़ें।

टीम ने सरकारों से स्वस्थ आहार को अधिक किफायती बनाने और गर्भावस्था के शुरुआती चरण में जानकारी देने का आह्वान किया, जब अधिकांश महिलाएँ अपनी खान-पान की आदतें बदलने की सबसे अधिक संभावना रखती हैं।

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