Tin tức | “Biết nên ăn gì nhưng không thể thực hiện”: Thách thức về chế độ ăn trong thai kỳ
Mặc dù nhiều phụ nữ hiểu tầm quan trọng của ăn uống lành mạnh khi mang thai, họ vẫn gặp nhiều rào cản thực tế. Nghiên cứu của Đại học Hertfordshire và Đại học Cambridge đăng trên Journal of Human Nutrition and Dietetics cho thấy mệt mỏi, triệu chứng thai kỳ và giá thực phẩm lành mạnh cao tạo ra khoảng cách lớn giữa hướng dẫn dinh dưỡng và hành vi thực tế. Thiếu hỗ trợ dinh dưỡng cá nhân hóa khiến vấn đề trầm trọng hơn.
Từ tháng Hai đến tháng Ba 2022, các nhà nghiên cứu thực hiện nghiên cứu định tính với 19 phụ nữ Anh trong năm nhóm thảo luận trực tuyến. Người tham gia gồm 3 phụ nữ cố gắng thụ thai, 3 phụ nữ mang thai và 15 bà mẹ chưa đầy 6 tháng sau sinh, từ 18 đến 44 tuổi. Dù biết nên ăn gì, “gánh nặng của người mẹ” hằng ngày—sự kiệt sức vì công việc, chăm con nhỏ và quản lý gia đình—khiến việc lên thực đơn và nấu ăn rất khó khăn.
“Cơ thể chống lại mình” cũng là rào cản lớn. Buồn nôn, chán ăn và ợ nóng khiến thực phẩm lành mạnh như salad kém hấp dẫn. Một bà mẹ nhiều con nhớ lại: “Ăn lành mạnh khó hơn trong lần mang thai thứ hai vì tôi làm việc toàn thời gian và chăm một em bé một tuổi. Đến lần mang thai thứ ba, tôi gần như bỏ cuộc vì quá mệt.”
Các yếu tố bên ngoài cũng quan trọng. Người tham gia cho biết nguyên liệu lành mạnh đắt hơn và khó tiếp cận hơn thực phẩm nhiều chất béo, đường. Hướng dẫn dinh dưỡng y tế công cộng thường chỉ liệt kê món cần tránh, thiếu lời khuyên phù hợp với chế độ ăn cá nhân như ăn chay hoặc hoàn cảnh tài chính.
Nghiên cứu xác định các yếu tố hỗ trợ: kỹ năng lên kế hoạch bữa ăn và việc bạn đời hoặc gia đình cùng chia sẻ nấu nướng, việc nhà có thể giảm đáng kể khó khăn. Các tác giả khuyến nghị tăng cường vai trò của chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia khác, kết hợp hướng dẫn chung, cá nhân hóa với công cụ thực tế do phụ nữ cùng xây dựng, như công thức đơn giản, công cụ lập thực đơn số và tài liệu ăn lành mạnh phù hợp văn hóa.
Nhóm nghiên cứu kêu gọi chính phủ làm chế độ ăn lành mạnh hợp túi tiền hơn và cung cấp thông tin sớm trong thai kỳ, khi đa số phụ nữ dễ điều chỉnh thói quen ăn uống nhất.
Tin tức | “Biết nên ăn gì nhưng không thể thực hiện”: Những thách thức về chế độ ăn trong thai kỳ
Tin tức | “Biết nên ăn gì nhưng không thể thực hiện”: Thách thức về chế độ ăn trong thai kỳ
Mặc dù nhiều phụ nữ hiểu tầm quan trọng của ăn uống lành mạnh khi mang thai, họ vẫn gặp nhiều rào cản thực tế. Nghiên cứu của Đại học Hertfordshire và Đại học Cambridge đăng trên Journal of Human Nutrition and Dietetics cho thấy mệt mỏi, triệu chứng thai kỳ và giá thực phẩm lành mạnh cao tạo ra khoảng cách lớn giữa hướng dẫn dinh dưỡng và hành vi thực tế. Thiếu hỗ trợ dinh dưỡng cá nhân hóa khiến vấn đề trầm trọng hơn.
Từ tháng Hai đến tháng Ba 2022, các nhà nghiên cứu thực hiện nghiên cứu định tính với 19 phụ nữ Anh trong năm nhóm thảo luận trực tuyến. Người tham gia gồm 3 phụ nữ cố gắng thụ thai, 3 phụ nữ mang thai và 15 bà mẹ chưa đầy 6 tháng sau sinh, từ 18 đến 44 tuổi. Dù biết nên ăn gì, “gánh nặng của người mẹ” hằng ngày—sự kiệt sức vì công việc, chăm con nhỏ và quản lý gia đình—khiến việc lên thực đơn và nấu ăn rất khó khăn.
“Cơ thể chống lại mình” cũng là rào cản lớn. Buồn nôn, chán ăn và ợ nóng khiến thực phẩm lành mạnh như salad kém hấp dẫn. Một bà mẹ nhiều con nhớ lại: “Ăn lành mạnh khó hơn trong lần mang thai thứ hai vì tôi làm việc toàn thời gian và chăm một em bé một tuổi. Đến lần mang thai thứ ba, tôi gần như bỏ cuộc vì quá mệt.”
Các yếu tố bên ngoài cũng quan trọng. Người tham gia cho biết nguyên liệu lành mạnh đắt hơn và khó tiếp cận hơn thực phẩm nhiều chất béo, đường. Hướng dẫn dinh dưỡng y tế công cộng thường chỉ liệt kê món cần tránh, thiếu lời khuyên phù hợp với chế độ ăn cá nhân như ăn chay hoặc hoàn cảnh tài chính.
Nghiên cứu xác định các yếu tố hỗ trợ: kỹ năng lên kế hoạch bữa ăn và việc bạn đời hoặc gia đình cùng chia sẻ nấu nướng, việc nhà có thể giảm đáng kể khó khăn. Các tác giả khuyến nghị tăng cường vai trò của chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia khác, kết hợp hướng dẫn chung, cá nhân hóa với công cụ thực tế do phụ nữ cùng xây dựng, như công thức đơn giản, công cụ lập thực đơn số và tài liệu ăn lành mạnh phù hợp văn hóa.
Nhóm nghiên cứu kêu gọi chính phủ làm chế độ ăn lành mạnh hợp túi tiền hơn và cung cấp thông tin sớm trong thai kỳ, khi đa số phụ nữ dễ điều chỉnh thói quen ăn uống nhất.
Nguồn:
Tổng hợp trực tuyến