সংবাদ | প্রচলিত কৃত্রিম মিষ্টিকারক "সুক্রালোজ" পুরুষের প্রজননক্ষমতার ক্ষতি করতে পারে—নতুন গবেষণায় শুক্রাণুর ক্ষতি ও হরমোনের ভারসাম্যহীনতার ঝুঁকি উন্মোচিত
একটি প্রচলিত কৃত্রিম মিষ্টিকারক পুরুষের প্রজননক্ষমতার জন্য অদৃশ্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে। *Environmental Health Perspectives*-এ প্রকাশিত একটি প্রাণী-গবেষণায় দেখা গেছে, সুক্রালোজ পুরুষ ইঁদুরের শুক্রাণুর অস্বাভাবিক আকৃতি, DNA ক্ষতি এবং গুরুত্বপূর্ণ যৌন হরমোনের মাত্রা কমে যাওয়ার কারণ হতে পারে। এর ফলে অণ্ডকোষের কার্যকারিতা প্রভাবিত হয় এবং প্রজননতন্ত্রের মূল নিয়ন্ত্রণব্যবস্থা ব্যাহত হয়।
সুক্রালোজ কী? এটি উদ্বেগের কারণ হওয়া উচিত কেন?
সুক্রালোজ একটি পুষ্টিবিহীন মিষ্টিকারক (NNS), যা যুক্তরাষ্ট্রের কৃত্রিম মিষ্টিকারক বাজারের প্রায় 30% অংশ দখল করে এবং সাধারণত "চিনি-মুক্ত" খাবার, পানীয় ও মিষ্টান্নে পাওয়া যায়। কম ক্যালরি ও জীবাণুরোধী বৈশিষ্ট্যের কারণে খাদ্যশিল্পে সুক্রালোজ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তবে সাম্প্রতিক বছরগুলোতে এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়ে উদ্বেগ বেড়েছে, বিশেষ করে এর বিপাকজাত পদার্থ "sucralose-6-acetate" নিয়ে, যাকে মিউটাজেনিক (জিনগত বিষক্রিয়াসৃষ্টিকারী) হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
গবেষকেরা উল্লেখ করেছেন, কৃত্রিম মিষ্টিকারক ও স্বাস্থ্য নিয়ে গবেষণা বাড়লেও সুক্রালোজ ও পুরুষের বন্ধ্যত্বের সম্পর্ক নিয়ে গবেষণা এখনও অপ্রতুল; এই গবেষণার লক্ষ্য সেই ঘাটতি পূরণ করা।
গবেষণার নকশা: সুক্রালোজের সংস্পর্শ কীভাবে প্রজননতন্ত্রকে প্রভাবিত করে?
গবেষক দল 6-সপ্তাহ-বয়সী পুরুষ Sprague-Dawley ইঁদুর বেছে নিয়ে বিভিন্ন মাত্রার সুক্রালোজ (1.5, 15, 45, 90 mg/kg) 8 পরপর সপ্তাহ মুখে প্রয়োগ করে এবং নিয়ন্ত্রণ দলের (বিশুদ্ধ পানি) সঙ্গে তুলনা করে।
গবেষণায় নিম্নলিখিত বিষয়গুলো পরীক্ষা করা হয়:
অণ্ডকোষ ও এপিডিডিমিসের টিস্যুর গঠনগত পরিবর্তন, এবং শুক্রাণুর গুণমান ও পরিমাণ
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ও অটোফ্যাজির অকার্যকারিতা: রিঅ্যাক্টিভ অক্সিজেন স্পিসিস (ROS)-এর মাত্রা, LC3B-II প্রোটিনের প্রকাশ, এবং অস্বাভাবিক অটোফ্যাজোসোম-লাইসোসোম সংযোজন
শুক্রাণুর DNA ক্ষতি ও গঠনগত অস্বাভাবিকতা
এ ছাড়া, বিভিন্ন ঘনত্বের সুক্রালোজ (1 μM থেকে 10,000 μM) প্রজননকার্য সমর্থনকারী Sertoli (TM4) ও Leydig (TM3) কোষে পরীক্ষা করা হয়।
প্রধান ফলাফল: শুক্রাণুর ক্ষতি, হরমোনের ভারসাম্যহীনতা ও অণ্ডকোষের টিস্যুর অবক্ষয়
কোষের জীবনীশক্তি কমে যাওয়া ও অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বেড়ে যাওয়া
উচ্চ ঘনত্বের সুক্রালোজের সংস্পর্শে আসা TM3 ও TM4 কোষের জীবনীশক্তি কমে যায় এবং ROS উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়
কোষে LC3B-II প্রোটিন বেড়ে গেলেও p62 কমে যায়, যা অটোফ্যাজিক বর্জ্য অপসারণের প্রক্রিয়া ব্যাহত হওয়ার ইঙ্গিত দেয়
স্বাদগ্রাহক T1R3-এর প্রতিপক্ষ (ল্যাক্টিসোল) দিয়ে যুগপৎ চিকিৎসায় অটোফ্যাজির ব্যাঘাত আরও বেড়ে যায়, যা নিয়ন্ত্রণে T1R3-এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকার ইঙ্গিত দেয়
শুক্রাণুর গুণমান কমে যাওয়া ও DNA ক্ষতি
শুক্রাণুর গতিশীলতা কমে যায়; বাঁকা ও কুণ্ডলিত লেজের মতো গঠনগত অস্বাভাবিকতা দেখা যায়
DNA ক্ষতির চিহ্নকের মাত্রা বেড়ে যায়, যা শুক্রাণুর জিনগত উপাদানের স্থিতিশীলতা ব্যাহত হওয়ার ইঙ্গিত
ব্যাপক হরমোনগত ভারসাম্যহীনতা
রক্তরস ও অণ্ডকোষের টিস্যু—উভয় ক্ষেত্রেই টেস্টোস্টেরন, LH ও KISS1-এর মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়
অণ্ডকোষে T1R3 প্রোটিনের প্রকাশ কমে যাওয়া HPG অক্ষের ভারসাম্যহীনতা শুরু করার একটি গুরুত্বপূর্ণ সংযোগ হতে পারে
অণ্ডকোষের গঠনগত ক্ষত
টিস্যু পরীক্ষায় সেমিনিফেরাস আবরণী স্তরের গঠন বিঘ্নিত হওয়া, তীব্র ভ্যাকুয়োলাইজেশন এবং অগোছালো Sertoli কোষের বিন্যাস দেখা যায়
গুরুত্বপূর্ণ অটোফ্যাজি প্রোটিনের পরিবর্তন কোষীয় বিপাক ও পুনর্নবীকরণব্যবস্থা বাধাগ্রস্ত হওয়ার ইঙ্গিত দেয়
মানবস্বাস্থ্য ও ভবিষ্যৎ গবেষণার সুপারিশ
যদিও এটি একটি প্রাণী-পরীক্ষা এবং ব্যবহৃত সুক্রালোজের ঘনত্ব মানুষের সাধারণ দৈনিক গ্রহণের তুলনায় বেশি ছিল, তবু ফলাফলগুলো মানবস্বাস্থ্যের জন্য সতর্কবার্তা হিসেবে কাজ করে। গবেষকেরা উল্লেখ করেছেন, কৃত্রিম মিষ্টিকারকের ব্যাপক ব্যবহারের প্রেক্ষাপটে সুক্রালোজের খাদ্যনিরাপত্তা এবং পুরুষের প্রজননস্বাস্থ্যের ওপর এর সম্ভাব্য হুমকি পুনর্মূল্যায়ন করা উচিত।
এ ছাড়া, সুক্রালোজ ও এর বিপাকজাত পদার্থ শহুরে জলচক্রে দীর্ঘস্থায়ীভাবে থেকে যায় বলে নিশ্চিত হওয়া গেছে, যা উপেক্ষা করা যায় না এমন পরিবেশগত নিরাপত্তা-উদ্বেগ তৈরি করছে।
গবেষণার উপসংহারে খাদ্য নিয়ন্ত্রণের বৈজ্ঞানিক ভিত্তি তৈরির জন্য মাত্রা-প্রতিক্রিয়া সম্পর্ক, দীর্ঘমেয়াদি সংস্পর্শের প্রভাব এবং আণবিক প্রক্রিয়া স্পষ্ট করতে আরও ক্লিনিক্যাল গবেষণার প্রয়োজনীয়তার ওপর জোর দেওয়া হয়েছে।
খবর | সাধারণ মিষ্টিকারক সুক্রালোজ পুরুষের উর্বরতার ক্ষতি করতে পারে—শুক্রাণুর ক্ষতি ও হরমোনের ভারসাম্যহীনতার ঝুঁকি পেয়েছে নতুন গবেষণা
সংবাদ | প্রচলিত কৃত্রিম মিষ্টিকারক "সুক্রালোজ" পুরুষের প্রজননক্ষমতার ক্ষতি করতে পারে—নতুন গবেষণায় শুক্রাণুর ক্ষতি ও হরমোনের ভারসাম্যহীনতার ঝুঁকি উন্মোচিত
একটি প্রচলিত কৃত্রিম মিষ্টিকারক পুরুষের প্রজননক্ষমতার জন্য অদৃশ্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে। *Environmental Health Perspectives*-এ প্রকাশিত একটি প্রাণী-গবেষণায় দেখা গেছে, সুক্রালোজ পুরুষ ইঁদুরের শুক্রাণুর অস্বাভাবিক আকৃতি, DNA ক্ষতি এবং গুরুত্বপূর্ণ যৌন হরমোনের মাত্রা কমে যাওয়ার কারণ হতে পারে। এর ফলে অণ্ডকোষের কার্যকারিতা প্রভাবিত হয় এবং প্রজননতন্ত্রের মূল নিয়ন্ত্রণব্যবস্থা ব্যাহত হয়।
সুক্রালোজ কী? এটি উদ্বেগের কারণ হওয়া উচিত কেন?
সুক্রালোজ একটি পুষ্টিবিহীন মিষ্টিকারক (NNS), যা যুক্তরাষ্ট্রের কৃত্রিম মিষ্টিকারক বাজারের প্রায় 30% অংশ দখল করে এবং সাধারণত "চিনি-মুক্ত" খাবার, পানীয় ও মিষ্টান্নে পাওয়া যায়। কম ক্যালরি ও জীবাণুরোধী বৈশিষ্ট্যের কারণে খাদ্যশিল্পে সুক্রালোজ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তবে সাম্প্রতিক বছরগুলোতে এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়ে উদ্বেগ বেড়েছে, বিশেষ করে এর বিপাকজাত পদার্থ "sucralose-6-acetate" নিয়ে, যাকে মিউটাজেনিক (জিনগত বিষক্রিয়াসৃষ্টিকারী) হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
গবেষকেরা উল্লেখ করেছেন, কৃত্রিম মিষ্টিকারক ও স্বাস্থ্য নিয়ে গবেষণা বাড়লেও সুক্রালোজ ও পুরুষের বন্ধ্যত্বের সম্পর্ক নিয়ে গবেষণা এখনও অপ্রতুল; এই গবেষণার লক্ষ্য সেই ঘাটতি পূরণ করা।
গবেষণার নকশা: সুক্রালোজের সংস্পর্শ কীভাবে প্রজননতন্ত্রকে প্রভাবিত করে?
গবেষক দল 6-সপ্তাহ-বয়সী পুরুষ Sprague-Dawley ইঁদুর বেছে নিয়ে বিভিন্ন মাত্রার সুক্রালোজ (1.5, 15, 45, 90 mg/kg) 8 পরপর সপ্তাহ মুখে প্রয়োগ করে এবং নিয়ন্ত্রণ দলের (বিশুদ্ধ পানি) সঙ্গে তুলনা করে।
গবেষণায় নিম্নলিখিত বিষয়গুলো পরীক্ষা করা হয়:
অণ্ডকোষ ও এপিডিডিমিসের টিস্যুর গঠনগত পরিবর্তন, এবং শুক্রাণুর গুণমান ও পরিমাণ
গুরুত্বপূর্ণ হরমোনের মাত্রার পরিবর্তন: টেস্টোস্টেরন, লুটিনাইজিং হরমোন (LH), ফলিকল-উদ্দীপক হরমোন (FSH), KISS1 (হাইপোথ্যালামাস-পিটুইটারি-গোনাড অক্ষের নিয়ন্ত্রক)
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ও অটোফ্যাজির অকার্যকারিতা: রিঅ্যাক্টিভ অক্সিজেন স্পিসিস (ROS)-এর মাত্রা, LC3B-II প্রোটিনের প্রকাশ, এবং অস্বাভাবিক অটোফ্যাজোসোম-লাইসোসোম সংযোজন
শুক্রাণুর DNA ক্ষতি ও গঠনগত অস্বাভাবিকতা
এ ছাড়া, বিভিন্ন ঘনত্বের সুক্রালোজ (1 μM থেকে 10,000 μM) প্রজননকার্য সমর্থনকারী Sertoli (TM4) ও Leydig (TM3) কোষে পরীক্ষা করা হয়।
প্রধান ফলাফল: শুক্রাণুর ক্ষতি, হরমোনের ভারসাম্যহীনতা ও অণ্ডকোষের টিস্যুর অবক্ষয়
কোষের জীবনীশক্তি কমে যাওয়া ও অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বেড়ে যাওয়া
উচ্চ ঘনত্বের সুক্রালোজের সংস্পর্শে আসা TM3 ও TM4 কোষের জীবনীশক্তি কমে যায় এবং ROS উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়
কোষে LC3B-II প্রোটিন বেড়ে গেলেও p62 কমে যায়, যা অটোফ্যাজিক বর্জ্য অপসারণের প্রক্রিয়া ব্যাহত হওয়ার ইঙ্গিত দেয়
স্বাদগ্রাহক T1R3-এর প্রতিপক্ষ (ল্যাক্টিসোল) দিয়ে যুগপৎ চিকিৎসায় অটোফ্যাজির ব্যাঘাত আরও বেড়ে যায়, যা নিয়ন্ত্রণে T1R3-এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকার ইঙ্গিত দেয়
শুক্রাণুর গুণমান কমে যাওয়া ও DNA ক্ষতি
শুক্রাণুর গতিশীলতা কমে যায়; বাঁকা ও কুণ্ডলিত লেজের মতো গঠনগত অস্বাভাবিকতা দেখা যায়
DNA ক্ষতির চিহ্নকের মাত্রা বেড়ে যায়, যা শুক্রাণুর জিনগত উপাদানের স্থিতিশীলতা ব্যাহত হওয়ার ইঙ্গিত
ব্যাপক হরমোনগত ভারসাম্যহীনতা
রক্তরস ও অণ্ডকোষের টিস্যু—উভয় ক্ষেত্রেই টেস্টোস্টেরন, LH ও KISS1-এর মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়
অণ্ডকোষে T1R3 প্রোটিনের প্রকাশ কমে যাওয়া HPG অক্ষের ভারসাম্যহীনতা শুরু করার একটি গুরুত্বপূর্ণ সংযোগ হতে পারে
অণ্ডকোষের গঠনগত ক্ষত
টিস্যু পরীক্ষায় সেমিনিফেরাস আবরণী স্তরের গঠন বিঘ্নিত হওয়া, তীব্র ভ্যাকুয়োলাইজেশন এবং অগোছালো Sertoli কোষের বিন্যাস দেখা যায়
গুরুত্বপূর্ণ অটোফ্যাজি প্রোটিনের পরিবর্তন কোষীয় বিপাক ও পুনর্নবীকরণব্যবস্থা বাধাগ্রস্ত হওয়ার ইঙ্গিত দেয়
মানবস্বাস্থ্য ও ভবিষ্যৎ গবেষণার সুপারিশ
যদিও এটি একটি প্রাণী-পরীক্ষা এবং ব্যবহৃত সুক্রালোজের ঘনত্ব মানুষের সাধারণ দৈনিক গ্রহণের তুলনায় বেশি ছিল, তবু ফলাফলগুলো মানবস্বাস্থ্যের জন্য সতর্কবার্তা হিসেবে কাজ করে। গবেষকেরা উল্লেখ করেছেন, কৃত্রিম মিষ্টিকারকের ব্যাপক ব্যবহারের প্রেক্ষাপটে সুক্রালোজের খাদ্যনিরাপত্তা এবং পুরুষের প্রজননস্বাস্থ্যের ওপর এর সম্ভাব্য হুমকি পুনর্মূল্যায়ন করা উচিত।
এ ছাড়া, সুক্রালোজ ও এর বিপাকজাত পদার্থ শহুরে জলচক্রে দীর্ঘস্থায়ীভাবে থেকে যায় বলে নিশ্চিত হওয়া গেছে, যা উপেক্ষা করা যায় না এমন পরিবেশগত নিরাপত্তা-উদ্বেগ তৈরি করছে।
গবেষণার উপসংহারে খাদ্য নিয়ন্ত্রণের বৈজ্ঞানিক ভিত্তি তৈরির জন্য মাত্রা-প্রতিক্রিয়া সম্পর্ক, দীর্ঘমেয়াদি সংস্পর্শের প্রভাব এবং আণবিক প্রক্রিয়া স্পষ্ট করতে আরও ক্লিনিক্যাল গবেষণার প্রয়োজনীয়তার ওপর জোর দেওয়া হয়েছে।
সংবাদের উৎস:
ইন্টারনেট থেকে সংগৃহীত