Kiến thức | Có thể ăn đậu phộng khi mang thai không? Nghiên cứu mới thách thức các hạn chế truyền thống
Từ lâu, mọi người đã thận trọng với chế độ ăn trong thai kỳ, đặc biệt là những thực phẩm liên quan đến dị ứng ở trẻ nhỏ. Đậu phộng, sữa, trứng và cá từng được xem là “thực phẩm nguy cơ cao”, khiến nhiều bà mẹ tương lai lo lắng rằng chỉ một miếng ăn không phù hợp cũng có thể ảnh hưởng đến hệ miễn dịch của con. Nghiên cứu và ý kiến chuyên gia gần đây cho thấy cách tiếp cận này có thể cần được xem xét lại.
Tiến sĩ Frank R. Greer, giáo sư nhi khoa tại Đại học Wisconsin, lưu ý rằng vào 2000 Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) từng khuyến nghị phụ nữ mang thai có cơ địa dị ứng tránh đậu phộng và các loại hạt cây để giảm nguy cơ dị ứng thực phẩm sau này ở trẻ. Khuyến nghị này sau đó được mở rộng cho thời kỳ cho con bú và áp dụng cho các chất gây dị ứng phổ biến như sữa, trứng và cá.
Tuy nhiên, ngày càng có nhiều bằng chứng y khoa đặt câu hỏi về chiến lược kiêng khem này. Tiến sĩ Greer cho biết: “Khuyến nghị ban đầu dựa trên suy luận, nhưng đã được chứng minh là không hiệu quả.”
Nhiều nghiên cứu đã công bố cho thấy việc tránh các chất gây dị ứng thực phẩm như sữa, trứng và đậu phộng trong thai kỳ không làm giảm đáng kể nguy cơ dị ứng ở trẻ sơ sinh. Ngược lại, một số nghiên cứu cho thấy con của những phụ nữ không bị dị ứng nhưng ăn đậu phộng hoặc hạt cây hơn năm lần mỗi tuần trong thai kỳ ít có khả năng phát triển dị ứng với các loại hạt hơn.
Phát hiện trái với trực giác này đã dẫn đến một giả thuyết mới: việc tiếp xúc sớm có thể giúp hình thành khả năng dung nạp miễn dịch. Nói cách khác, việc tiếp xúc phù hợp với một số chất có khả năng gây dị ứng trong quá trình phát triển của thai nhi hoặc giai đoạn đầu đời có thể giúp hệ miễn dịch thích nghi và giảm nguy cơ dị ứng sau này.
Nếu thai phụ hoặc thành viên gia đình gần gũi như cha mẹ hay anh chị em ruột có tiền sử dị ứng được xác nhận, trẻ được xem là có nguy cơ cao. Khi đó, việc ăn đậu phộng hoặc các thực phẩm tương tự nên được quyết định thận trọng dưới sự hướng dẫn của bác sĩ sản khoa hoặc chuyên gia dị ứng.
Các nhà nghiên cứu cũng đang xem xét những yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến nguy cơ dị ứng ở trẻ sơ sinh. Một số nghiên cứu cho thấy men vi sinh, chẳng hạn “vi khuẩn có lợi” trong sữa chua, trong giai đoạn cuối thai kỳ và khi cho con bú có thể giúp giảm dị ứng ở trẻ. Bằng chứng hiện chưa đủ để khuyến nghị men vi sinh cho mọi thai phụ, nhưng sử dụng ở mức vừa phải với sự chấp thuận của bác sĩ chưa cho thấy nguy cơ rõ ràng.
Tiến sĩ Nivin C.S. Todd, cố vấn y khoa của WebMD và bác sĩ sản phụ khoa, chia sẻ kinh nghiệm: “Tôi duy trì chế độ ăn cân bằng trong thai kỳ, bao gồm sữa, trứng và các loại hạt. Hiện không người con nào của tôi bị dị ứng. Tuy nhiên, gia đình tôi không có tiền sử dị ứng đáng kể, và đây có thể là một yếu tố.”
Điều này cho thấy danh sách hạn chế thực phẩm trong thai kỳ nên được cập nhật theo cách tiếp cận khoa học và cá nhân hóa hơn. Những hạn chế không cần thiết có thể không hiệu quả, làm giảm các chất dinh dưỡng có lợi và tạo ra lo lắng có thể tránh được.
Kiến thức | Có thể ăn đậu phộng khi mang thai không? Nghiên cứu mới thách thức các hạn chế truyền thống
Kiến thức | Có thể ăn đậu phộng khi mang thai không? Nghiên cứu mới thách thức các hạn chế truyền thống
Từ lâu, mọi người đã thận trọng với chế độ ăn trong thai kỳ, đặc biệt là những thực phẩm liên quan đến dị ứng ở trẻ nhỏ. Đậu phộng, sữa, trứng và cá từng được xem là “thực phẩm nguy cơ cao”, khiến nhiều bà mẹ tương lai lo lắng rằng chỉ một miếng ăn không phù hợp cũng có thể ảnh hưởng đến hệ miễn dịch của con. Nghiên cứu và ý kiến chuyên gia gần đây cho thấy cách tiếp cận này có thể cần được xem xét lại.
Tiến sĩ Frank R. Greer, giáo sư nhi khoa tại Đại học Wisconsin, lưu ý rằng vào 2000 Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) từng khuyến nghị phụ nữ mang thai có cơ địa dị ứng tránh đậu phộng và các loại hạt cây để giảm nguy cơ dị ứng thực phẩm sau này ở trẻ. Khuyến nghị này sau đó được mở rộng cho thời kỳ cho con bú và áp dụng cho các chất gây dị ứng phổ biến như sữa, trứng và cá.
Tuy nhiên, ngày càng có nhiều bằng chứng y khoa đặt câu hỏi về chiến lược kiêng khem này. Tiến sĩ Greer cho biết: “Khuyến nghị ban đầu dựa trên suy luận, nhưng đã được chứng minh là không hiệu quả.”
Nhiều nghiên cứu đã công bố cho thấy việc tránh các chất gây dị ứng thực phẩm như sữa, trứng và đậu phộng trong thai kỳ không làm giảm đáng kể nguy cơ dị ứng ở trẻ sơ sinh. Ngược lại, một số nghiên cứu cho thấy con của những phụ nữ không bị dị ứng nhưng ăn đậu phộng hoặc hạt cây hơn năm lần mỗi tuần trong thai kỳ ít có khả năng phát triển dị ứng với các loại hạt hơn.
Phát hiện trái với trực giác này đã dẫn đến một giả thuyết mới: việc tiếp xúc sớm có thể giúp hình thành khả năng dung nạp miễn dịch. Nói cách khác, việc tiếp xúc phù hợp với một số chất có khả năng gây dị ứng trong quá trình phát triển của thai nhi hoặc giai đoạn đầu đời có thể giúp hệ miễn dịch thích nghi và giảm nguy cơ dị ứng sau này.
Nếu thai phụ hoặc thành viên gia đình gần gũi như cha mẹ hay anh chị em ruột có tiền sử dị ứng được xác nhận, trẻ được xem là có nguy cơ cao. Khi đó, việc ăn đậu phộng hoặc các thực phẩm tương tự nên được quyết định thận trọng dưới sự hướng dẫn của bác sĩ sản khoa hoặc chuyên gia dị ứng.
Các nhà nghiên cứu cũng đang xem xét những yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến nguy cơ dị ứng ở trẻ sơ sinh. Một số nghiên cứu cho thấy men vi sinh, chẳng hạn “vi khuẩn có lợi” trong sữa chua, trong giai đoạn cuối thai kỳ và khi cho con bú có thể giúp giảm dị ứng ở trẻ. Bằng chứng hiện chưa đủ để khuyến nghị men vi sinh cho mọi thai phụ, nhưng sử dụng ở mức vừa phải với sự chấp thuận của bác sĩ chưa cho thấy nguy cơ rõ ràng.
Tiến sĩ Nivin C.S. Todd, cố vấn y khoa của WebMD và bác sĩ sản phụ khoa, chia sẻ kinh nghiệm: “Tôi duy trì chế độ ăn cân bằng trong thai kỳ, bao gồm sữa, trứng và các loại hạt. Hiện không người con nào của tôi bị dị ứng. Tuy nhiên, gia đình tôi không có tiền sử dị ứng đáng kể, và đây có thể là một yếu tố.”
Điều này cho thấy danh sách hạn chế thực phẩm trong thai kỳ nên được cập nhật theo cách tiếp cận khoa học và cá nhân hóa hơn. Những hạn chế không cần thiết có thể không hiệu quả, làm giảm các chất dinh dưỡng có lợi và tạo ra lo lắng có thể tránh được.
Nguồn bài viết:
Tổng hợp trực tuyến