সংবাদ | অতিপ্রক্রিয়াজাত খাবার নারী ও পুরুষ উভয়ের উর্বরতাকে প্রভাবিত করে এবং ভ্রূণের বিকাশেও প্রভাব ফেলতে পারে
ইউরোপিয়ান সোসাইটি অব হিউম্যান রিপ্রোডাকশন অ্যান্ড এমব্রায়োলজি প্রকাশিত এক নতুন গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন বেশি পরিমাণে অতিপ্রক্রিয়াজাত খাবার (UPF) গ্রহণ শুধু পুরুষের কম উর্বরতার সঙ্গেই সম্পর্কিত নয়, প্রাথমিক ভ্রূণ বিকাশেও প্রভাব ফেলতে পারে। গবেষণাটি প্রজনন চিকিৎসাবিষয়ক জার্নাল Human Reproduction-এ প্রকাশিত হয়েছে।
গবেষক দল জানিয়েছে, বিশেষ করে গর্ভধারণের চেষ্টা ও গর্ভাবস্থার শুরুর সময় UPF গ্রহণ কমালে উভয় অভিভাবক ও ভ্রূণের স্বাস্থ্যের উপকার হতে পারে।
গর্ভাবস্থার ফলাফলে মাতৃস্বাস্থ্যকে দীর্ঘদিন কেন্দ্রীয় বিষয় মনে করা হলেও, গর্ভধারণে সময় লাগা ও প্রাথমিক ভ্রূণ বিকাশে উভয় অভিভাবকের খাদ্যাভ্যাসের সম্মিলিত প্রভাব খুব কমই পদ্ধতিগতভাবে গবেষণা করা হয়েছে। এই গবেষণাটি সেই ঘাটতি পূরণের প্রথম উদ্যোগ।
শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ এবং Erasmus University Medical Center Rotterdam-এর উন্নয়নমূলক মহামারিবিদ্যার সহযোগী অধ্যাপক Dr. Romy Gaillard-এর নেতৃত্বে গবেষণাটি ভবিষ্যৎমুখী “Generation R Study Next Programme” গবেষণা-গোষ্ঠী ব্যবহার করেছে। গর্ভধারণের আগ থেকে গর্ভাবস্থা পর্যন্ত 831 জন নারী ও 651 জন পুরুষ সঙ্গীর তথ্য 2017—2021 সময়কালে বিশ্লেষণ করা হয়।
গবেষকেরা গর্ভাবস্থার শুরুর দিকে, প্রায় 12 সপ্তাহে, প্রশ্নমালার মাধ্যমে অভিভাবকদের খাদ্যাভ্যাস মূল্যায়ন করেন। খাবারকে UPF বা অতিপ্রক্রিয়াজাত নয় এমন খাবার হিসেবে শ্রেণিবদ্ধ করে ওজনের ভিত্তিতে মোট দৈনিক গ্রহণের শতাংশ হিসেবে পরিমাপ করা হয়। নারীদের মধ্যম UPF গ্রহণ ছিল 22%, আর পুরুষদের ছিল 25%।
এ ছাড়া গর্ভধারণে সময়, মাসিক গর্ভধারণ-সক্ষমতা এবং বন্ধ্যাত্বের ঝুঁকির মতো গুরুত্বপূর্ণ পরিমাপ সংগ্রহ করা হয়। বন্ধ্যাত্ব সংজ্ঞায়িত করা হয় গর্ভধারণে সময় ≥12 মাস বা সহায়ক প্রজনন প্রযুক্তি ব্যবহারের মাধ্যমে। প্রাথমিক বিকাশ মূল্যায়নে 7, 9 ও 11 সপ্তাহে ট্রান্সভ্যাজাইনাল আল্ট্রাসাউন্ড করে ভ্রূণের মাথা থেকে নিতম্বের দৈর্ঘ্য (CRL) ও yolk sac-এর আয়তন মাপা হয়।
প্রধান লেখক ও ডক্টরাল শিক্ষার্থী Celine Lin বলেন, নারীদের UPF গ্রহণ ধারাবাহিকভাবে গর্ভধারণে সময় বা বন্ধ্যাত্বের ঝুঁকির সঙ্গে সম্পর্কিত ছিল না; তবে 7 সপ্তাহে ভ্রূণ ও yolk sac সামান্য ছোট ছিল। পার্থক্যটি সামান্য হলেও জনসংখ্যাগত পর্যায়ে গবেষণার জন্য প্রাসঙ্গিক এবং ইঙ্গিত দেয় যে UPF শুধু মাতৃস্বাস্থ্য নয়, সন্তানের বিকাশেও প্রভাব ফেলতে পারে।
পুরুষদের ক্ষেত্রে ফলাফল আরও স্পষ্ট: বেশি UPF গ্রহণের সঙ্গে বন্ধ্যাত্বের ঝুঁকি ও গর্ভধারণে সময়—উভয়ই বেশি ছিল, তবে প্রাথমিক ভ্রূণ বিকাশের পরিমাপের সঙ্গে সরাসরি সম্পর্ক ছিল না। গবেষকদের ধারণা, শুক্রাণু খাদ্যাভ্যাসের প্রতি বেশি সংবেদনশীল হতে পারে; অন্যদিকে নারীদের UPF গ্রহণ জরায়ুর পরিবেশ পরিবর্তন করে নিষেকের পরপরই ভ্রূণকে প্রভাবিত করতে পারে।
“আমাদের গবেষণা ইঙ্গিত করে যে কম-UPF খাদ্যাভ্যাস উভয় সঙ্গীর জন্য উপকারী হতে পারে এবং শুধু গর্ভধারণের সম্ভাবনাই নয়, অনাগত শিশুর স্বাস্থ্যেরও উন্নতি করতে পারে,” বলেন Dr. Gaillard।
আগের গবেষণায় প্রাথমিক গর্ভাবস্থায় ধীর ভ্রূণ বৃদ্ধির সঙ্গে অপরিণত প্রসব (<37 সপ্তাহ), কম জন্ম-ওজন এবং শৈশবে বেশি হৃদ্যন্ত্রজনিত ঝুঁকির সম্পর্ক পাওয়া গেছে। yolk sac-এর অস্বাভাবিক বিকাশের সঙ্গে গর্ভপাত ও অপরিণত প্রসবের ঝুঁকি বৃদ্ধিও সম্পর্কিত।
গবেষক দল জোর দিয়ে বলেছে, পর্যবেক্ষণভিত্তিক এই গবেষণা শুধু সম্পর্ক শনাক্ত করে, কারণ প্রমাণ করতে পারে না। অন্যান্য জনসংখ্যায় ফলাফল নিশ্চিত করতে হবে এবং সম্ভাব্য প্রক্রিয়া নিয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন; এর মধ্যে UPF-এ পুষ্টির ঘনত্ব কম থাকা এবং খাদ্য সংযোজক বা মাইক্রোপ্লাস্টিকের সংস্পর্শও রয়েছে।
গবেষণাটি দৃষ্টিভঙ্গি বদলেরও আহ্বান জানায়: প্রজননস্বাস্থ্যের কেন্দ্রে শুধু নারী থাকা উচিত নয়। গর্ভধারণের আগের সময়ে পুরুষের স্বাস্থ্য ও জীবনযাপনও গুরুত্বপূর্ণ, অথচ দীর্ঘদিন তা উপেক্ষিত হয়েছে।
“উর্বরতা ও প্রাথমিক গর্ভাবস্থার যত্নে আমাদের পদ্ধতি নতুনভাবে নির্ধারণ করতে হবে—মাতৃকেন্দ্রিক মডেল থেকে উভয় অভিভাবককে অন্তর্ভুক্ত করা একটি সমন্বিত স্বাস্থ্য কাঠামোর দিকে যেতে হবে,” বলেন Dr. Gaillard।
সংবাদ | অতিপ্রক্রিয়াজাত খাবার নারী ও পুরুষ উভয়ের উর্বরতাকে প্রভাবিত করে এবং ভ্রূণের বিকাশেও প্রভাব ফেলতে পারে
সংবাদ | অতিপ্রক্রিয়াজাত খাবার নারী ও পুরুষ উভয়ের উর্বরতাকে প্রভাবিত করে এবং ভ্রূণের বিকাশেও প্রভাব ফেলতে পারে
ইউরোপিয়ান সোসাইটি অব হিউম্যান রিপ্রোডাকশন অ্যান্ড এমব্রায়োলজি প্রকাশিত এক নতুন গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন বেশি পরিমাণে অতিপ্রক্রিয়াজাত খাবার (UPF) গ্রহণ শুধু পুরুষের কম উর্বরতার সঙ্গেই সম্পর্কিত নয়, প্রাথমিক ভ্রূণ বিকাশেও প্রভাব ফেলতে পারে। গবেষণাটি প্রজনন চিকিৎসাবিষয়ক জার্নাল Human Reproduction-এ প্রকাশিত হয়েছে।
গবেষক দল জানিয়েছে, বিশেষ করে গর্ভধারণের চেষ্টা ও গর্ভাবস্থার শুরুর সময় UPF গ্রহণ কমালে উভয় অভিভাবক ও ভ্রূণের স্বাস্থ্যের উপকার হতে পারে।
গর্ভাবস্থার ফলাফলে মাতৃস্বাস্থ্যকে দীর্ঘদিন কেন্দ্রীয় বিষয় মনে করা হলেও, গর্ভধারণে সময় লাগা ও প্রাথমিক ভ্রূণ বিকাশে উভয় অভিভাবকের খাদ্যাভ্যাসের সম্মিলিত প্রভাব খুব কমই পদ্ধতিগতভাবে গবেষণা করা হয়েছে। এই গবেষণাটি সেই ঘাটতি পূরণের প্রথম উদ্যোগ।
শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ এবং Erasmus University Medical Center Rotterdam-এর উন্নয়নমূলক মহামারিবিদ্যার সহযোগী অধ্যাপক Dr. Romy Gaillard-এর নেতৃত্বে গবেষণাটি ভবিষ্যৎমুখী “Generation R Study Next Programme” গবেষণা-গোষ্ঠী ব্যবহার করেছে। গর্ভধারণের আগ থেকে গর্ভাবস্থা পর্যন্ত 831 জন নারী ও 651 জন পুরুষ সঙ্গীর তথ্য 2017—2021 সময়কালে বিশ্লেষণ করা হয়।
গবেষকেরা গর্ভাবস্থার শুরুর দিকে, প্রায় 12 সপ্তাহে, প্রশ্নমালার মাধ্যমে অভিভাবকদের খাদ্যাভ্যাস মূল্যায়ন করেন। খাবারকে UPF বা অতিপ্রক্রিয়াজাত নয় এমন খাবার হিসেবে শ্রেণিবদ্ধ করে ওজনের ভিত্তিতে মোট দৈনিক গ্রহণের শতাংশ হিসেবে পরিমাপ করা হয়। নারীদের মধ্যম UPF গ্রহণ ছিল 22%, আর পুরুষদের ছিল 25%।
এ ছাড়া গর্ভধারণে সময়, মাসিক গর্ভধারণ-সক্ষমতা এবং বন্ধ্যাত্বের ঝুঁকির মতো গুরুত্বপূর্ণ পরিমাপ সংগ্রহ করা হয়। বন্ধ্যাত্ব সংজ্ঞায়িত করা হয় গর্ভধারণে সময় ≥12 মাস বা সহায়ক প্রজনন প্রযুক্তি ব্যবহারের মাধ্যমে। প্রাথমিক বিকাশ মূল্যায়নে 7, 9 ও 11 সপ্তাহে ট্রান্সভ্যাজাইনাল আল্ট্রাসাউন্ড করে ভ্রূণের মাথা থেকে নিতম্বের দৈর্ঘ্য (CRL) ও yolk sac-এর আয়তন মাপা হয়।
প্রধান লেখক ও ডক্টরাল শিক্ষার্থী Celine Lin বলেন, নারীদের UPF গ্রহণ ধারাবাহিকভাবে গর্ভধারণে সময় বা বন্ধ্যাত্বের ঝুঁকির সঙ্গে সম্পর্কিত ছিল না; তবে 7 সপ্তাহে ভ্রূণ ও yolk sac সামান্য ছোট ছিল। পার্থক্যটি সামান্য হলেও জনসংখ্যাগত পর্যায়ে গবেষণার জন্য প্রাসঙ্গিক এবং ইঙ্গিত দেয় যে UPF শুধু মাতৃস্বাস্থ্য নয়, সন্তানের বিকাশেও প্রভাব ফেলতে পারে।
পুরুষদের ক্ষেত্রে ফলাফল আরও স্পষ্ট: বেশি UPF গ্রহণের সঙ্গে বন্ধ্যাত্বের ঝুঁকি ও গর্ভধারণে সময়—উভয়ই বেশি ছিল, তবে প্রাথমিক ভ্রূণ বিকাশের পরিমাপের সঙ্গে সরাসরি সম্পর্ক ছিল না। গবেষকদের ধারণা, শুক্রাণু খাদ্যাভ্যাসের প্রতি বেশি সংবেদনশীল হতে পারে; অন্যদিকে নারীদের UPF গ্রহণ জরায়ুর পরিবেশ পরিবর্তন করে নিষেকের পরপরই ভ্রূণকে প্রভাবিত করতে পারে।
“আমাদের গবেষণা ইঙ্গিত করে যে কম-UPF খাদ্যাভ্যাস উভয় সঙ্গীর জন্য উপকারী হতে পারে এবং শুধু গর্ভধারণের সম্ভাবনাই নয়, অনাগত শিশুর স্বাস্থ্যেরও উন্নতি করতে পারে,” বলেন Dr. Gaillard।
আগের গবেষণায় প্রাথমিক গর্ভাবস্থায় ধীর ভ্রূণ বৃদ্ধির সঙ্গে অপরিণত প্রসব (<37 সপ্তাহ), কম জন্ম-ওজন এবং শৈশবে বেশি হৃদ্যন্ত্রজনিত ঝুঁকির সম্পর্ক পাওয়া গেছে। yolk sac-এর অস্বাভাবিক বিকাশের সঙ্গে গর্ভপাত ও অপরিণত প্রসবের ঝুঁকি বৃদ্ধিও সম্পর্কিত।
গবেষক দল জোর দিয়ে বলেছে, পর্যবেক্ষণভিত্তিক এই গবেষণা শুধু সম্পর্ক শনাক্ত করে, কারণ প্রমাণ করতে পারে না। অন্যান্য জনসংখ্যায় ফলাফল নিশ্চিত করতে হবে এবং সম্ভাব্য প্রক্রিয়া নিয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন; এর মধ্যে UPF-এ পুষ্টির ঘনত্ব কম থাকা এবং খাদ্য সংযোজক বা মাইক্রোপ্লাস্টিকের সংস্পর্শও রয়েছে।
গবেষণাটি দৃষ্টিভঙ্গি বদলেরও আহ্বান জানায়: প্রজননস্বাস্থ্যের কেন্দ্রে শুধু নারী থাকা উচিত নয়। গর্ভধারণের আগের সময়ে পুরুষের স্বাস্থ্য ও জীবনযাপনও গুরুত্বপূর্ণ, অথচ দীর্ঘদিন তা উপেক্ষিত হয়েছে।
“উর্বরতা ও প্রাথমিক গর্ভাবস্থার যত্নে আমাদের পদ্ধতি নতুনভাবে নির্ধারণ করতে হবে—মাতৃকেন্দ্রিক মডেল থেকে উভয় অভিভাবককে অন্তর্ভুক্ত করা একটি সমন্বিত স্বাস্থ্য কাঠামোর দিকে যেতে হবে,” বলেন Dr. Gaillard।
গল্পের উৎস:
অনলাইন থেকে সংগৃহীত