জ্ঞান | গর্ভাবস্থায় চিনাবাদাম খাওয়া কি নিরাপদ? নতুন গবেষণায় প্রচলিত নিষেধাজ্ঞা নিয়ে প্রশ্ন
দীর্ঘদিন ধরে গর্ভাবস্থায় খাদ্যাভ্যাস নিয়ে মানুষ সতর্ক থেকেছে, বিশেষ করে যেসব খাবারের সঙ্গে শৈশবের অ্যালার্জির সম্পর্ক রয়েছে সেগুলো নিয়ে। চিনাবাদাম, দুধ, ডিম ও মাছকে একসময় “উচ্চ-ঝুঁকির খাবার” মনে করা হতো। ফলে অনেক হবু মা আশঙ্কা করতেন, ভুল করে এক কামড় খেলেও সন্তানের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা প্রভাবিত হতে পারে। সাম্প্রতিক গবেষণা ও বিশেষজ্ঞ মতামত বলছে, এই ধারণা পুনর্বিবেচনা করা প্রয়োজন হতে পারে।
উইসকনসিন বিশ্ববিদ্যালয়ের শিশু বিশেষজ্ঞ অধ্যাপক ডা. ফ্র্যাঙ্ক আর. গ্রিয়ার জানান, 2000 সালে আমেরিকান একাডেমি অব পেডিয়াট্রিকস (AAP) অ্যালার্জির প্রবণতা থাকা গর্ভবতী নারীদের সন্তানদের ভবিষ্যৎ খাদ্য অ্যালার্জির ঝুঁকি কমাতে চিনাবাদাম ও গাছের বাদাম এড়িয়ে চলার পরামর্শ দিয়েছিল। পরে এই পরামর্শ স্তন্যদানকালেও প্রযোজ্য করা হয় এবং দুধ, ডিম ও মাছের মতো সাধারণ অ্যালার্জেনেও তা সম্প্রসারিত হয়।
তবে ক্রমবর্ধমান চিকিৎসাবিষয়ক প্রমাণ এখন এই এড়িয়ে চলার কৌশল নিয়ে প্রশ্ন তুলছে। ডা. গ্রিয়ার বলেন, “সুপারিশটি প্রথমে অনুমানের ওপর ভিত্তি করে করা হয়েছিল, কিন্তু তা কার্যকর প্রমাণিত হয়নি।”
একাধিক প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে, গর্ভাবস্থায় দুধ, ডিম ও চিনাবাদামের মতো খাদ্য অ্যালার্জেন এড়িয়ে চললে শিশুর অ্যালার্জির ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে না। বরং কিছু গবেষণায় ইঙ্গিত পাওয়া যায়, অ্যালার্জি না থাকা যেসব নারীর গর্ভাবস্থায় সপ্তাহে পাঁচবারের বেশি চিনাবাদাম বা গাছের বাদাম খাওয়ার অভ্যাস ছিল, তাদের সন্তানদের বাদামে অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা কম।
এই আপাতবিরোধী ফলাফল একটি নতুন তত্ত্বের জন্ম দিয়েছে: অল্প বয়সে সংস্পর্শ রোগপ্রতিরোধী সহনশীলতা গড়ে তুলতে সাহায্য করতে পারে। অর্থাৎ, ভ্রূণের বিকাশের সময় বা শিশুর শুরুর জীবনে কিছু সম্ভাব্য অ্যালার্জেনের উপযুক্ত মাত্রায় সংস্পর্শ রোগপ্রতিরোধী ব্যবস্থাকে মানিয়ে নিতে এবং ভবিষ্যৎ অ্যালার্জির ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
গর্ভবতী রোগী বা তার নিকট পরিবারের সদস্য—যেমন বাবা-মা বা ভাইবোনের—নিশ্চিত অ্যালার্জির ইতিহাস থাকলে শিশুকে উচ্চ ঝুঁকির বলে বিবেচনা করা হয়। সে ক্ষেত্রে চিনাবাদাম বা অনুরূপ খাবার খাওয়া হবে কি না, তা প্রসূতিবিদ্যার চিকিৎসক বা অ্যালার্জি বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিয়ে সতর্কতার সঙ্গে নির্ধারণ করা উচিত।
গবেষকেরা শিশুর অ্যালার্জির ঝুঁকিতে প্রভাব ফেলতে পারে এমন অন্যান্য বিষয়ও পরীক্ষা করছেন। কিছু গবেষণায় ইঙ্গিত পাওয়া যায়, গর্ভাবস্থার শেষ পর্যায় ও স্তন্যদানের সময় দইয়ের “উপকারী ব্যাকটেরিয়া”-র মতো প্রোবায়োটিক শিশুর অ্যালার্জি কমাতে সাহায্য করতে পারে। প্রতিটি গর্ভবতী রোগীর জন্য প্রোবায়োটিক সুপারিশ করার মতো পর্যাপ্ত প্রমাণ এখনও নেই, তবে চিকিৎসকের অনুমোদনে পরিমিত ব্যবহার করার ক্ষেত্রে স্পষ্ট কোনো পরিচিত ঝুঁকি নেই।
WebMD-এর চিকিৎসা পরামর্শদাতা ও OB/GYN ডা. নিভিন সি.এস. টড নিজের অভিজ্ঞতা জানান: “গর্ভাবস্থায় আমি দুধ, ডিম ও বাদামসহ সুষম খাদ্য খেয়েছি। বর্তমানে আমার কোনো সন্তানেরই অ্যালার্জি নেই। তবে আমার পরিবারে অ্যালার্জির উল্লেখযোগ্য ইতিহাস নেই, যা একটি কারণ হতে পারে।”
এ থেকে বোঝা যায়, আরও বৈজ্ঞানিক ও ব্যক্তিকেন্দ্রিক পদ্ধতি ব্যবহার করে গর্ভাবস্থায় খাদ্যনিষেধের তালিকা হালনাগাদ করা উচিত। অপ্রয়োজনীয় নিষেধাজ্ঞা অকার্যকর হতে পারে, উপকারী পুষ্টি সীমিত করতে পারে এবং এড়ানো সম্ভব এমন উদ্বেগ তৈরি করতে পারে।
জ্ঞান | গর্ভাবস্থায় চিনাবাদাম খাওয়া কি নিরাপদ? নতুন গবেষণায় প্রচলিত নিষেধাজ্ঞা নিয়ে প্রশ্ন
জ্ঞান | গর্ভাবস্থায় চিনাবাদাম খাওয়া কি নিরাপদ? নতুন গবেষণায় প্রচলিত নিষেধাজ্ঞা নিয়ে প্রশ্ন
দীর্ঘদিন ধরে গর্ভাবস্থায় খাদ্যাভ্যাস নিয়ে মানুষ সতর্ক থেকেছে, বিশেষ করে যেসব খাবারের সঙ্গে শৈশবের অ্যালার্জির সম্পর্ক রয়েছে সেগুলো নিয়ে। চিনাবাদাম, দুধ, ডিম ও মাছকে একসময় “উচ্চ-ঝুঁকির খাবার” মনে করা হতো। ফলে অনেক হবু মা আশঙ্কা করতেন, ভুল করে এক কামড় খেলেও সন্তানের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা প্রভাবিত হতে পারে। সাম্প্রতিক গবেষণা ও বিশেষজ্ঞ মতামত বলছে, এই ধারণা পুনর্বিবেচনা করা প্রয়োজন হতে পারে।
উইসকনসিন বিশ্ববিদ্যালয়ের শিশু বিশেষজ্ঞ অধ্যাপক ডা. ফ্র্যাঙ্ক আর. গ্রিয়ার জানান, 2000 সালে আমেরিকান একাডেমি অব পেডিয়াট্রিকস (AAP) অ্যালার্জির প্রবণতা থাকা গর্ভবতী নারীদের সন্তানদের ভবিষ্যৎ খাদ্য অ্যালার্জির ঝুঁকি কমাতে চিনাবাদাম ও গাছের বাদাম এড়িয়ে চলার পরামর্শ দিয়েছিল। পরে এই পরামর্শ স্তন্যদানকালেও প্রযোজ্য করা হয় এবং দুধ, ডিম ও মাছের মতো সাধারণ অ্যালার্জেনেও তা সম্প্রসারিত হয়।
তবে ক্রমবর্ধমান চিকিৎসাবিষয়ক প্রমাণ এখন এই এড়িয়ে চলার কৌশল নিয়ে প্রশ্ন তুলছে। ডা. গ্রিয়ার বলেন, “সুপারিশটি প্রথমে অনুমানের ওপর ভিত্তি করে করা হয়েছিল, কিন্তু তা কার্যকর প্রমাণিত হয়নি।”
একাধিক প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে, গর্ভাবস্থায় দুধ, ডিম ও চিনাবাদামের মতো খাদ্য অ্যালার্জেন এড়িয়ে চললে শিশুর অ্যালার্জির ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে না। বরং কিছু গবেষণায় ইঙ্গিত পাওয়া যায়, অ্যালার্জি না থাকা যেসব নারীর গর্ভাবস্থায় সপ্তাহে পাঁচবারের বেশি চিনাবাদাম বা গাছের বাদাম খাওয়ার অভ্যাস ছিল, তাদের সন্তানদের বাদামে অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা কম।
এই আপাতবিরোধী ফলাফল একটি নতুন তত্ত্বের জন্ম দিয়েছে: অল্প বয়সে সংস্পর্শ রোগপ্রতিরোধী সহনশীলতা গড়ে তুলতে সাহায্য করতে পারে। অর্থাৎ, ভ্রূণের বিকাশের সময় বা শিশুর শুরুর জীবনে কিছু সম্ভাব্য অ্যালার্জেনের উপযুক্ত মাত্রায় সংস্পর্শ রোগপ্রতিরোধী ব্যবস্থাকে মানিয়ে নিতে এবং ভবিষ্যৎ অ্যালার্জির ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
গর্ভবতী রোগী বা তার নিকট পরিবারের সদস্য—যেমন বাবা-মা বা ভাইবোনের—নিশ্চিত অ্যালার্জির ইতিহাস থাকলে শিশুকে উচ্চ ঝুঁকির বলে বিবেচনা করা হয়। সে ক্ষেত্রে চিনাবাদাম বা অনুরূপ খাবার খাওয়া হবে কি না, তা প্রসূতিবিদ্যার চিকিৎসক বা অ্যালার্জি বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিয়ে সতর্কতার সঙ্গে নির্ধারণ করা উচিত।
গবেষকেরা শিশুর অ্যালার্জির ঝুঁকিতে প্রভাব ফেলতে পারে এমন অন্যান্য বিষয়ও পরীক্ষা করছেন। কিছু গবেষণায় ইঙ্গিত পাওয়া যায়, গর্ভাবস্থার শেষ পর্যায় ও স্তন্যদানের সময় দইয়ের “উপকারী ব্যাকটেরিয়া”-র মতো প্রোবায়োটিক শিশুর অ্যালার্জি কমাতে সাহায্য করতে পারে। প্রতিটি গর্ভবতী রোগীর জন্য প্রোবায়োটিক সুপারিশ করার মতো পর্যাপ্ত প্রমাণ এখনও নেই, তবে চিকিৎসকের অনুমোদনে পরিমিত ব্যবহার করার ক্ষেত্রে স্পষ্ট কোনো পরিচিত ঝুঁকি নেই।
WebMD-এর চিকিৎসা পরামর্শদাতা ও OB/GYN ডা. নিভিন সি.এস. টড নিজের অভিজ্ঞতা জানান: “গর্ভাবস্থায় আমি দুধ, ডিম ও বাদামসহ সুষম খাদ্য খেয়েছি। বর্তমানে আমার কোনো সন্তানেরই অ্যালার্জি নেই। তবে আমার পরিবারে অ্যালার্জির উল্লেখযোগ্য ইতিহাস নেই, যা একটি কারণ হতে পারে।”
এ থেকে বোঝা যায়, আরও বৈজ্ঞানিক ও ব্যক্তিকেন্দ্রিক পদ্ধতি ব্যবহার করে গর্ভাবস্থায় খাদ্যনিষেধের তালিকা হালনাগাদ করা উচিত। অপ্রয়োজনীয় নিষেধাজ্ঞা অকার্যকর হতে পারে, উপকারী পুষ্টি সীমিত করতে পারে এবং এড়ানো সম্ভব এমন উদ্বেগ তৈরি করতে পারে।
প্রতিবেদনের উৎস:
অনলাইন থেকে সংগৃহীত