সংবাদ | “কী খেতে হবে জানি, কিন্তু তা করতে পারি না”: গর্ভাবস্থায় খাদ্যাভ্যাসের চ্যালেঞ্জ
গর্ভাবস্থায় স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার গুরুত্ব অনেক নারী বুঝলেও, বাস্তবে তাঁরা বড় ধরনের বাধার মুখোমুখি হন। জার্নাল অব হিউম্যান নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটেটিকসে প্রকাশিত ইউনিভার্সিটি অব হার্টফোর্ডশায়ার ও ইউনিভার্সিটি অব কেমব্রিজের এক গবেষণায় দেখা গেছে, ক্লান্তি, গর্ভাবস্থার উপসর্গ এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের উচ্চমূল্য খাদ্যসংক্রান্ত পরামর্শ ও বাস্তব আচরণের মধ্যে বড় ব্যবধান তৈরি করে। ব্যক্তিগত প্রয়োজন অনুযায়ী পুষ্টি-সহায়তার অভাব সমস্যাটিকে আরও বাড়িয়ে দেয়।
ফেব্রুয়ারি ও মার্চ 2022 মাসে গবেষকেরা পাঁচটি অনলাইন ফোকাস গ্রুপে যুক্তরাজ্যের 19 নারীর অংশগ্রহণে একটি গুণগত গবেষণা পরিচালনা করেন। অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে ছিলেন গর্ভধারণের চেষ্টা করছেন এমন 3 নারী, 3 জন গর্ভবতী নারী এবং 15 জন মা, যাঁদের প্রসবের পর 6 মাসের কম সময় পার হয়েছে এবং বয়স 18 থেকে 44। কী খেতে হবে জানা সত্ত্বেও, প্রতিদিনের “মায়েদের বোঝা”—কাজের ক্লান্তি, ছোট শিশুদের দেখাশোনা এবং সংসার সামলানো—খাবারের পরিকল্পনা ও রান্নাকে অত্যন্ত কঠিন করে তুলেছিল।
“শরীরের বাধা” ছিল আরেকটি বড় সমস্যা। বমিভাব, কিছু খাবারের প্রতি অনীহা এবং বুকজ্বালার কারণে সালাদের মতো স্বাস্থ্যকর খাবারও অপছন্দনীয় লাগত। কয়েক সন্তানের এক মা স্মরণ করে বলেন: “আমার দ্বিতীয় গর্ভাবস্থায় স্বাস্থ্যকরভাবে খাওয়া কঠিন ছিল, কারণ আমি পূর্ণকালীন কাজ করতাম এবং এক বছরের শিশুর যত্ন নিতাম। তৃতীয় গর্ভাবস্থায় এত ক্লান্ত ছিলাম যে প্রায় হাল ছেড়ে দিয়েছিলাম।”
বাহ্যিক কারণগুলিও গুরুত্বপূর্ণ ছিল। অংশগ্রহণকারীরা জানান, স্বাস্থ্যকর উপকরণের দাম বেশি এবং চর্বি ও চিনি বেশি থাকা খাবারের তুলনায় সেগুলো পাওয়াও কঠিন। জনস্বাস্থ্যভিত্তিক খাদ্যসংক্রান্ত পরামর্শে প্রায়ই কোন খাবার এড়াতে হবে তার তালিকায় জোর দেওয়া হতো, কিন্তু নিরামিষভোজিতা বা আর্থিক অবস্থার মতো ব্যক্তিগত খাদ্যাভ্যাসের জন্য উপযোগী পরামর্শ থাকত না।
গবেষণায় সহায়ক কিছু বিষয়ও চিহ্নিত হয়েছে। ব্যবহারিকভাবে খাবারের পরিকল্পনা করার দক্ষতা এবং সঙ্গী বা পরিবারের সদস্যদের রান্না ও গৃহস্থালির কাজ ভাগ করে নেওয়া খাদ্যাভ্যাসের সমস্যা উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে। লেখকেরা নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান ও অন্যান্য পেশাজীবীর আরও সক্রিয় অংশগ্রহণের সুপারিশ করেছেন—নারীদের সঙ্গে যৌথভাবে তৈরি সাধারণ ও ব্যক্তিকেন্দ্রিক পরামর্শের সঙ্গে সহজ রেসিপি, ডিজিটাল খাবার পরিকল্পনাকারী এবং সংস্কৃতিসংবেদনশীল স্বাস্থ্যকর খাদ্যসম্পদ যুক্ত করার পরামর্শ দিয়েছেন।
গবেষক দল সরকারগুলোর প্রতি স্বাস্থ্যকর খাদ্য আরও সাশ্রয়ী করা এবং গর্ভাবস্থার শুরুতেই তথ্য দেওয়ার আহ্বান জানিয়েছে, কারণ এই সময়েই অধিকাংশ নারী খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনের সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি।
সংবাদ | “কী খেতে হবে জানি, কিন্তু তা করতে পারি না”: গর্ভাবস্থায় খাদ্যাভ্যাসের চ্যালেঞ্জ
সংবাদ | “কী খেতে হবে জানি, কিন্তু তা করতে পারি না”: গর্ভাবস্থায় খাদ্যাভ্যাসের চ্যালেঞ্জ
গর্ভাবস্থায় স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার গুরুত্ব অনেক নারী বুঝলেও, বাস্তবে তাঁরা বড় ধরনের বাধার মুখোমুখি হন। জার্নাল অব হিউম্যান নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটেটিকসে প্রকাশিত ইউনিভার্সিটি অব হার্টফোর্ডশায়ার ও ইউনিভার্সিটি অব কেমব্রিজের এক গবেষণায় দেখা গেছে, ক্লান্তি, গর্ভাবস্থার উপসর্গ এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের উচ্চমূল্য খাদ্যসংক্রান্ত পরামর্শ ও বাস্তব আচরণের মধ্যে বড় ব্যবধান তৈরি করে। ব্যক্তিগত প্রয়োজন অনুযায়ী পুষ্টি-সহায়তার অভাব সমস্যাটিকে আরও বাড়িয়ে দেয়।
ফেব্রুয়ারি ও মার্চ 2022 মাসে গবেষকেরা পাঁচটি অনলাইন ফোকাস গ্রুপে যুক্তরাজ্যের 19 নারীর অংশগ্রহণে একটি গুণগত গবেষণা পরিচালনা করেন। অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে ছিলেন গর্ভধারণের চেষ্টা করছেন এমন 3 নারী, 3 জন গর্ভবতী নারী এবং 15 জন মা, যাঁদের প্রসবের পর 6 মাসের কম সময় পার হয়েছে এবং বয়স 18 থেকে 44। কী খেতে হবে জানা সত্ত্বেও, প্রতিদিনের “মায়েদের বোঝা”—কাজের ক্লান্তি, ছোট শিশুদের দেখাশোনা এবং সংসার সামলানো—খাবারের পরিকল্পনা ও রান্নাকে অত্যন্ত কঠিন করে তুলেছিল।
“শরীরের বাধা” ছিল আরেকটি বড় সমস্যা। বমিভাব, কিছু খাবারের প্রতি অনীহা এবং বুকজ্বালার কারণে সালাদের মতো স্বাস্থ্যকর খাবারও অপছন্দনীয় লাগত। কয়েক সন্তানের এক মা স্মরণ করে বলেন: “আমার দ্বিতীয় গর্ভাবস্থায় স্বাস্থ্যকরভাবে খাওয়া কঠিন ছিল, কারণ আমি পূর্ণকালীন কাজ করতাম এবং এক বছরের শিশুর যত্ন নিতাম। তৃতীয় গর্ভাবস্থায় এত ক্লান্ত ছিলাম যে প্রায় হাল ছেড়ে দিয়েছিলাম।”
বাহ্যিক কারণগুলিও গুরুত্বপূর্ণ ছিল। অংশগ্রহণকারীরা জানান, স্বাস্থ্যকর উপকরণের দাম বেশি এবং চর্বি ও চিনি বেশি থাকা খাবারের তুলনায় সেগুলো পাওয়াও কঠিন। জনস্বাস্থ্যভিত্তিক খাদ্যসংক্রান্ত পরামর্শে প্রায়ই কোন খাবার এড়াতে হবে তার তালিকায় জোর দেওয়া হতো, কিন্তু নিরামিষভোজিতা বা আর্থিক অবস্থার মতো ব্যক্তিগত খাদ্যাভ্যাসের জন্য উপযোগী পরামর্শ থাকত না।
গবেষণায় সহায়ক কিছু বিষয়ও চিহ্নিত হয়েছে। ব্যবহারিকভাবে খাবারের পরিকল্পনা করার দক্ষতা এবং সঙ্গী বা পরিবারের সদস্যদের রান্না ও গৃহস্থালির কাজ ভাগ করে নেওয়া খাদ্যাভ্যাসের সমস্যা উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে। লেখকেরা নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান ও অন্যান্য পেশাজীবীর আরও সক্রিয় অংশগ্রহণের সুপারিশ করেছেন—নারীদের সঙ্গে যৌথভাবে তৈরি সাধারণ ও ব্যক্তিকেন্দ্রিক পরামর্শের সঙ্গে সহজ রেসিপি, ডিজিটাল খাবার পরিকল্পনাকারী এবং সংস্কৃতিসংবেদনশীল স্বাস্থ্যকর খাদ্যসম্পদ যুক্ত করার পরামর্শ দিয়েছেন।
গবেষক দল সরকারগুলোর প্রতি স্বাস্থ্যকর খাদ্য আরও সাশ্রয়ী করা এবং গর্ভাবস্থার শুরুতেই তথ্য দেওয়ার আহ্বান জানিয়েছে, কারণ এই সময়েই অধিকাংশ নারী খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনের সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি।
উৎস:
অনলাইনে সংগৃহীত