সংবাদ | গবেষণায় সতর্কতা: BPA-মুক্ত খাদ্য-প্যাকেজিংয়ের প্রচলিত বিকল্পগুলো ডিম্বাশয়ের কোষের ক্ষতি করতে পারে

সংবাদ | BPA-মুক্ত খাদ্য প্যাকেজিংয়ের প্রচলিত বিকল্পগুলো ডিম্বাশয়ের কোষের ক্ষতি করতে পারে বলে গবেষণায় সতর্কতা

McGill University-এর নতুন এক গবেষণায় ইঙ্গিত পাওয়া গেছে, বিসফেনল এ (BPA)-এর বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত প্রচলিত কিছু রাসায়নিক মানব ডিম্বাশয়ের কোষের জন্য বিষাক্ত হতে পারে। এই ফলাফল BPA-মুক্ত খাদ্য প্যাকেজিংয়ের নিরাপত্তা এবং বর্তমান নিয়ন্ত্রণ যথেষ্ট কি না, তা নিয়ে উদ্বেগ তৈরি করেছে।

দলটি মাংস, মাছ, পনির, ফল ও সবজির দামের লেবেলে ব্যবহৃত প্রচলিত রাসায়নিকগুলোর ওপর গুরুত্ব দিয়েছে। প্লাস্টিক ফিল্মের মাধ্যমে এসব পদার্থ খাবারে চলে যেতে পারে এবং গবেষণাগারে কালচার করা মানব ডিম্বাশয়ের গ্রানুলোসা কোষের স্বাভাবিক কার্যক্রমে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।

গবেষকেরা BPA-এর চারটি প্রচলিত বিকল্প পরীক্ষা করেছেন: TGSA, D-8, PF-201, এবং BPS। বিশেষ করে TGSA ও D-8 কোষের ভেতরে লিপিড ড্রপলেট জমা হতে এবং কোষের বৃদ্ধি ও DNA মেরামতের সঙ্গে জড়িত জিনের কার্যক্রমে পরিবর্তন ঘটাতে দেখা গেছে। McGill University-এর ফার্মাকোলজি ও থেরাপিউটিকস এবং অবস্টেট্রিক্স ও গাইনোকোলজির অধ্যাপক ও গবেষণার সহ-নেতা Bernard Robaire বলেন: “এই কোষীয় কার্যক্রমগুলো অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। গবেষণাগারের ফলাফল এখনো মানুষের ক্ষতির সরাসরি প্রমাণ নয়, তবে এগুলো জোরালো ইঙ্গিত দেয় যে এসব রাসায়নিক নিয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন।”

BPA একটি স্বীকৃত অন্তঃস্রাব-বিঘ্নকারী রাসায়নিক, যা বন্ধ্যাত্ব, শৈশবের প্রাথমিক বিকাশগত অস্বাভাবিকতা এবং বিপাকীয় রোগের সঙ্গে যুক্ত। কানাডা শিশুর বোতলে এটি নিষিদ্ধ করেছে এবং কিছু পণ্যে এর ব্যবহার সীমিত করেছে। তবে গবেষকেরা জোর দিয়ে বলেছেন, BPA-এর অধিকাংশ বিকল্প এখনো নিয়ন্ত্রিত বা নিয়মিতভাবে পরীক্ষা করা হয় না।

Robaire বলেন, “ ‘BPA-মুক্ত’ শব্দটি খুব বিভ্রান্তিকর হতে পারে। এর অর্থ প্রায়ই BPA-কে অন্য একটি বিসফেনল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়েছে। 200-এর বেশি বিকল্পের কথা জানা আছে, যার কিছু সমান ক্ষতিকর বা আরও ক্ষতিকর হতে পারে। ব্যাপকভাবে ব্যবহারের আগে আমাদের এসব পদার্থ পরীক্ষা করতে হবে, পরে গিয়ে তদন্ত করলে চলবে না।”

Health Canada চারটি রাসায়নিককেই আরও মূল্যায়নের তালিকায় রেখেছে। গবেষকেরা ভোক্তাদের তাজা খাবার সংরক্ষণের আগে প্লাস্টিকের প্যাকেজিং ও লেবেল সরিয়ে ফেলতে এবং কেনাকাটার সময় স্তূপের ওপরের দিকের পণ্য বেছে নিতে পরামর্শ দিয়েছেন, যাতে চাপের কারণে রাসায়নিক খাবারে স্থানান্তর কমে।

গবেষণাটি Toxicological Sciences-এ “High-Content Imaging and Transcriptomic Analyses of the Effects of Bisphenol S and Alternative Color Developers on KGN Granulosa Cells” শিরোনামে প্রকাশিত হয়েছে। এর অর্থায়ন করেছে McGill Sustainability Systems Initiative।

গল্পের উৎস:

অনলাইনে সংগৃহীত