新闻 | 精子也挑食？研究揭示饮食结构对精液质量的显著影响
发表在《Nutrients》期刊的一项意大利横断面研究指出，男性日常饮食结构与其精子质量密切相关。地中海饮食（Mediterranean Diet, MD）对精子数量、活力和形态等多项指标具有积极影响，而高比例摄入超加工食品（Ultra-Processed Foods, UPFs）则可能对生育力产生显著不良影响。
该研究由Petre GC等人领衔，涵盖了2022年9月至2024年4月期间，在意大利一所医院进行精液分析的358名18至60岁男性参与者。研究系统评估了参与者的地中海饮食依从程度（通过MEDAS问卷量化）、超加工食品摄入比例（%Kal-UP）、以及其精液参数和相关性激素水平，包括促黄体生成素（LH）、促卵泡激素（FSH）、性激素结合球蛋白（SHBG）及睾酮等。
地中海饮食关联精子质量改善
研究发现，地中海饮食依从性（MEDAS评分）越高，精子总数、浓度、活力及典型形态的比例也越高；同时，FSH水平相对较低，提示较好的下丘脑-垂体-性腺轴功能。尤其在FSH水平正常（<8 IU/mL）的男性中，地中海饮食与更优的精液表现存在显著正相关。
该饮食模式富含多不饱和脂肪酸、植物性蛋白、抗氧化剂及多种微量元素，被认为可直接作用于曲细精管内的多个细胞群体，并通过增强对FSH的敏感性，改善睾丸功能。
超加工食品摄入与精子质量负相关
相反，超加工食品摄入比例越高（按%Kal-UP四分位Q1–Q4分组），其精液质量指标呈系统性下降。研究显示，从Q1至Q4，精子总数、浓度、活力和典型形态比例均显著下降。
在FSH正常的男性中，%Kal-UP每升高一等级，精子参数均显著恶化。而在FSH高于8 IU/mL者中，饮食对精子质量的影响不明显，提示此类个体可能已存在原发性睾丸功能损害，饮食调整作用有限。
饮食或为可干预因素，但非万能解法
多变量逻辑回归分析进一步指出，在FSH正常的前提下，地中海饮食可显著降低精子数少于3900万/次射精的风险；而超加工食品摄入处于Q3和Q4的个体，其低精子总数的风险显著上升。
不过，研究作者强调，该研究为横断面观察性研究，无法确认因果关系；且UPF摄入基于单次24小时回忆问卷，可能低估长期饮食习惯。此外，血清激素指标仅涵盖部分参与者，仍需进一步验证。
专家建议：优化饮食，抓住可控变量
研究强调，对于尚未出现内分泌异常的男性，通过改善饮食结构——提高对地中海饮食的依从度、减少超加工食品摄入，可能成为提升生育力的可行策略。而对于已经存在原发性睾丸功能异常者，饮食干预虽仍有价值，但其作用可能相对有限。
该研究强化了将饮食模式纳入男性不育风险评估和干预管理体系的必要性，为未来开展饮食与生殖健康关系的干预性研究提供了方向。
故事来源：
网络收集
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发表在《Nutrients》期刊的一项意大利横断面研究指出，男性日常饮食结构与其精子质量密切相关。地中海饮食（Mediterranean Diet, MD）对精子数量、活力和形态等多项指标具有积极影响，而高比例摄入超加工食品（Ultra-Processed Foods, UPFs）则可能对生育力产生显著不良影响。
该研究由Petre GC等人领衔，涵盖了2022年9月至2024年4月期间，在意大利一所医院进行精液分析的358名18至60岁男性参与者。研究系统评估了参与者的地中海饮食依从程度（通过MEDAS问卷量化）、超加工食品摄入比例（%Kal-UP）、以及其精液参数和相关性激素水平，包括促黄体生成素（LH）、促卵泡激素（FSH）、性激素结合球蛋白（SHBG）及睾酮等。
地中海饮食关联精子质量改善
研究发现，地中海饮食依从性（MEDAS评分）越高，精子总数、浓度、活力及典型形态的比例也越高；同时，FSH水平相对较低，提示较好的下丘脑-垂体-性腺轴功能。尤其在FSH水平正常（<8 IU/mL）的男性中，地中海饮食与更优的精液表现存在显著正相关。
该饮食模式富含多不饱和脂肪酸、植物性蛋白、抗氧化剂及多种微量元素，被认为可直接作用于曲细精管内的多个细胞群体，并通过增强对FSH的敏感性，改善睾丸功能。
超加工食品摄入与精子质量负相关
相反，超加工食品摄入比例越高（按%Kal-UP四分位Q1–Q4分组），其精液质量指标呈系统性下降。研究显示，从Q1至Q4，精子总数、浓度、活力和典型形态比例均显著下降。
在FSH正常的男性中，%Kal-UP每升高一等级，精子参数均显著恶化。而在FSH高于8 IU/mL者中，饮食对精子质量的影响不明显，提示此类个体可能已存在原发性睾丸功能损害，饮食调整作用有限。
饮食或为可干预因素，但非万能解法
多变量逻辑回归分析进一步指出，在FSH正常的前提下，地中海饮食可显著降低精子数少于3900万/次射精的风险；而超加工食品摄入处于Q3和Q4的个体，其低精子总数的风险显著上升。
不过，研究作者强调，该研究为横断面观察性研究，无法确认因果关系；且UPF摄入基于单次24小时回忆问卷，可能低估长期饮食习惯。此外，血清激素指标仅涵盖部分参与者，仍需进一步验证。
专家建议：优化饮食，抓住可控变量
研究强调，对于尚未出现内分泌异常的男性，通过改善饮食结构——提高对地中海饮食的依从度、减少超加工食品摄入，可能成为提升生育力的可行策略。而对于已经存在原发性睾丸功能异常者，饮食干预虽仍有价值，但其作用可能相对有限。
该研究强化了将饮食模式纳入男性不育风险评估和干预管理体系的必要性，为未来开展饮食与生殖健康关系的干预性研究提供了方向。
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