Знания | Не разогревайте детское питание в пластиковых контейнерах: исследование выявило потенциальные риски микро- и нанопластика для здоровья

Знания | Не разогревайте детское питание в пластиковых контейнерах в микроволновой печи: исследование выявило потенциальные риски для здоровья

Лабораторное исследование, опубликованное в Environmental Science & Technology, показало, что при нагревании воды или напитков на основе молока в обычных пластиковых контейнерах для детского питания могут выделяться большие количества микро- и нанопластиковых частиц, потенциально опасных для здоровья при длительном поступлении в организм.

Команда Университета Небраски—Линкольна изучила три типа контейнеров для детского питания, широко продаваемых в США: два одноразовых контейнера из полипропилена и один многоразовый мягкий пакет из полиэтилена. Все материалы были сертифицированы Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) как безопасные.

Исследователи наполняли контейнеры водой или жидкостями, имитирующими кислотность фруктов, овощей или молочных продуктов, и нагревали их в течение трёх минут в микроволновой печи мощностью 1,000 ватт. Затем они анализировали жидкости на наличие микропластика — частиц диаметром не менее 1/1000 миллиметра, — и нанопластика — частиц диаметром менее 1/1000 миллиметра.

При нагревании в микроволновой печи в жидкости выделялись большие количества микро- и нанопластиковых частиц. Концентрация была самой высокой в продуктах, разогретых с водой для младенцев, и в молочных продуктах, разогретых для детей ясельного возраста.

Первый автор исследования Кази Албаб Хуссейн, аспирант кафедры гражданского и экологического строительства Университета Небраски, сказал, что недавно стал отцом, и это мотивировало его заняться исследованием. «Я не могу полностью отказаться от пластиковых контейнеров для своего ребёнка, — сказал он, — но могу избегать способов использования, при которых выделяется больше микропластика. Общественность также имеет право знать об этом, чтобы принимать информированные решения».

Команда также подвергла клетки эмбриональной почки человека воздействию микро- и нанопластиковых частиц, обнаруженных в нагретых жидкостях. Хотя один цикл нагревания приводил к образованию ограниченного количества частиц, исследователи смоделировали накопленные дозы при повторном употреблении в течение нескольких дней. Около 75% клеток почки погибли в течение двух—трёх дней после воздействия, что указывает на значительный токсический потенциал.

Хуссейн подчеркнул: «Когда мы едим пищу, мы обычно знаем её калорийность, содержание сахара и питательных веществ. Я считаю, что нам также следует знать, сколько пластиковых частиц мы употребляем. Подобно тому как мы понимаем влияние калорий и питательных веществ на здоровье, осознание присутствия пластиковых частиц необходимо для оценки их потенциального вреда».

Хотя исследование не проводилось непосредственно на людях, его результаты дают родителям важную научную информацию при выборе контейнеров для детского питания и способов его нагревания.

Источник материала:

Собрано онлайн