Kiến thức | Tránh hâm nóng hộp đựng thức ăn trẻ em bằng nhựa trong lò vi sóng: nghiên cứu cho thấy nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn của vi nhựa và nhựa nano
Một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm được công bố trên Environmental Science & Technology cho thấy việc hâm nóng nước hoặc đồ uống từ sữa trong các hộp đựng thức ăn trẻ em bằng nhựa thông dụng có thể giải phóng lượng lớn các hạt vi nhựa và nhựa nano, tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe khi nuốt phải trong thời gian dài.
Do nhóm nghiên cứu của University of Nebraska–Lincoln thực hiện, nghiên cứu đã xem xét ba loại hộp đựng thức ăn trẻ em được bán rộng rãi tại Mỹ: hai hộp dùng một lần làm từ polypropylene và một túi đựng thức ăn trẻ em mềm, có thể tái sử dụng, làm từ polyethylene. Tất cả các loại vật liệu này đều được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) chứng nhận an toàn.
Các nhà nghiên cứu cho nước hoặc chất lỏng mô phỏng độ axit của trái cây, rau củ hoặc sản phẩm từ sữa vào các hộp rồi hâm nóng trong ba phút bằng lò vi sóng công suất 1,000 watt. Sau đó, họ phân tích chất lỏng để tìm vi nhựa, được định nghĩa là các hạt có đường kính ít nhất 1/1000 milimét, và nhựa nano, được định nghĩa là các hạt nhỏ hơn 1/1000 milimét.
Việc hâm nóng bằng lò vi sóng giải phóng lượng lớn các hạt vi nhựa và nhựa nano vào chất lỏng. Nồng độ phơi nhiễm cao nhất ở trẻ sơ sinh uống sản phẩm được hâm nóng với nước và trẻ nhỏ uống sản phẩm từ sữa được hâm nóng bằng lò vi sóng.
Tác giả chính Kazi Albab Hussain, nghiên cứu sinh tiến sĩ ngành kỹ thuật dân dụng và môi trường tại University of Nebraska, cho biết việc gần đây trở thành cha đã thôi thúc ông thực hiện nghiên cứu. Ông nói: “Tôi không thể hoàn toàn tránh dùng hộp nhựa cho con mình, nhưng có thể tránh những cách sử dụng làm giải phóng nhiều vi nhựa hơn. Công chúng cũng có quyền được biết thông tin này để đưa ra lựa chọn sáng suốt.”
Nhóm nghiên cứu cũng cho các tế bào thận phôi người tiếp xúc với những hạt vi nhựa và nhựa nano được phát hiện trong chất lỏng đã hâm nóng. Mặc dù một chu kỳ hâm nóng tạo ra lượng hạt hạn chế, các nhà nghiên cứu đã mô phỏng liều tích lũy do nuốt phải nhiều lần trong vài ngày. Khoảng 75% tế bào thận chết trong vòng hai đến ba ngày phơi nhiễm, cho thấy khả năng gây độc đáng kể.
Hussain nhấn mạnh: “Khi ăn thực phẩm, chúng ta thường biết lượng calo, đường và chất dinh dưỡng. Tôi cho rằng chúng ta cũng nên biết mình nuốt bao nhiêu hạt nhựa. Cũng như hiểu calo và chất dinh dưỡng ảnh hưởng đến sức khỏe ra sao, việc nhận biết sự hiện diện của các hạt nhựa là điều thiết yếu để đánh giá tác hại tiềm ẩn của chúng.”
Mặc dù nghiên cứu không được tiến hành trực tiếp trên người, các phát hiện cung cấp thông tin khoa học quan trọng cho cha mẹ khi lựa chọn hộp đựng thức ăn trẻ em và phương pháp hâm nóng.
Kiến thức | Tránh hâm nóng bằng lò vi sóng hộp đựng thức ăn cho trẻ bằng nhựa: nghiên cứu chỉ ra nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn của vi nhựa và nano nhựa
Kiến thức | Tránh hâm nóng hộp đựng thức ăn trẻ em bằng nhựa trong lò vi sóng: nghiên cứu cho thấy nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn của vi nhựa và nhựa nano
Một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm được công bố trên Environmental Science & Technology cho thấy việc hâm nóng nước hoặc đồ uống từ sữa trong các hộp đựng thức ăn trẻ em bằng nhựa thông dụng có thể giải phóng lượng lớn các hạt vi nhựa và nhựa nano, tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe khi nuốt phải trong thời gian dài.
Do nhóm nghiên cứu của University of Nebraska–Lincoln thực hiện, nghiên cứu đã xem xét ba loại hộp đựng thức ăn trẻ em được bán rộng rãi tại Mỹ: hai hộp dùng một lần làm từ polypropylene và một túi đựng thức ăn trẻ em mềm, có thể tái sử dụng, làm từ polyethylene. Tất cả các loại vật liệu này đều được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) chứng nhận an toàn.
Các nhà nghiên cứu cho nước hoặc chất lỏng mô phỏng độ axit của trái cây, rau củ hoặc sản phẩm từ sữa vào các hộp rồi hâm nóng trong ba phút bằng lò vi sóng công suất 1,000 watt. Sau đó, họ phân tích chất lỏng để tìm vi nhựa, được định nghĩa là các hạt có đường kính ít nhất 1/1000 milimét, và nhựa nano, được định nghĩa là các hạt nhỏ hơn 1/1000 milimét.
Việc hâm nóng bằng lò vi sóng giải phóng lượng lớn các hạt vi nhựa và nhựa nano vào chất lỏng. Nồng độ phơi nhiễm cao nhất ở trẻ sơ sinh uống sản phẩm được hâm nóng với nước và trẻ nhỏ uống sản phẩm từ sữa được hâm nóng bằng lò vi sóng.
Tác giả chính Kazi Albab Hussain, nghiên cứu sinh tiến sĩ ngành kỹ thuật dân dụng và môi trường tại University of Nebraska, cho biết việc gần đây trở thành cha đã thôi thúc ông thực hiện nghiên cứu. Ông nói: “Tôi không thể hoàn toàn tránh dùng hộp nhựa cho con mình, nhưng có thể tránh những cách sử dụng làm giải phóng nhiều vi nhựa hơn. Công chúng cũng có quyền được biết thông tin này để đưa ra lựa chọn sáng suốt.”
Nhóm nghiên cứu cũng cho các tế bào thận phôi người tiếp xúc với những hạt vi nhựa và nhựa nano được phát hiện trong chất lỏng đã hâm nóng. Mặc dù một chu kỳ hâm nóng tạo ra lượng hạt hạn chế, các nhà nghiên cứu đã mô phỏng liều tích lũy do nuốt phải nhiều lần trong vài ngày. Khoảng 75% tế bào thận chết trong vòng hai đến ba ngày phơi nhiễm, cho thấy khả năng gây độc đáng kể.
Hussain nhấn mạnh: “Khi ăn thực phẩm, chúng ta thường biết lượng calo, đường và chất dinh dưỡng. Tôi cho rằng chúng ta cũng nên biết mình nuốt bao nhiêu hạt nhựa. Cũng như hiểu calo và chất dinh dưỡng ảnh hưởng đến sức khỏe ra sao, việc nhận biết sự hiện diện của các hạt nhựa là điều thiết yếu để đánh giá tác hại tiềm ẩn của chúng.”
Mặc dù nghiên cứu không được tiến hành trực tiếp trên người, các phát hiện cung cấp thông tin khoa học quan trọng cho cha mẹ khi lựa chọn hộp đựng thức ăn trẻ em và phương pháp hâm nóng.
Nguồn bài viết:
Tổng hợp trực tuyến